標題: [中式食譜] 功 德 豆 腐 [打印本頁]

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作者: homme    時間: 2007-8-27 03:32 PM     標題: 功 德 豆 腐


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原 料3 Z& ?  @2 H- E! p; t# M
南 豆 腐  250 克. S% {4 s  Z: ?$ p' |
冬 菇 10 個 約  50 克公仔箱論壇0 r! j: M0 `" j; l" K! u
蘑 菇 10 個 約 15 克公仔箱論壇- i1 G" @" B% M6 ~3 I* s
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個0 j- f' O' t8 e7 v$ o/ ^
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制 法
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• 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
• 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
• 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒  

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作者: chestnut    時間: 2007-8-28 09:25 AM

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