標題: [中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-2 09:10 AM     標題: 花雕 醉牡丹蝦

材料公仔箱論壇; b1 o! x  L7 {6 Q6 g: N% i
‧牡丹蝦…16隻tvb now,tvbnow,bttvb5 w; X9 v2 t7 ]5 w
‧鹽…50克
9 n8 ?7 c6 U$ X/ a9 Htvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖…76克（2両）
% M5 j& Q! i% z$ ^. {7 l4 ^6 l公仔箱論壇‧ 500克tvb now,tvbnow,bttvb; J3 X( F3 B% d( i/ o2 s
‧ 花椒…30粒
# X9 l  e1 @9 }& ]( e& K# t3 t‧ 陳皮…1/2片公仔箱論壇/ H" H- K/ p4 B7 U% s+ _
‧ 薑…75克tvb now,tvbnow,bttvb0 s- S4 }) L3 M; z# h" v
‧ 花雕酒…500克tvb now,tvbnow,bttvb, P! O% G( T' i+ o- j8 C. V8 d
‧ 黑魚子…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ O/ f: y! p* _/ Z

5 F! C0 I2 }  }1 {" ~- }
2 L3 {. q! G& _8 Q8 K) F◆ 預備4 N( g; E, y$ v) G6 b" v: m
‧密封玻璃瓶一個
. T  V) P* W+ R( k+ I* a- m$ f+ Iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 ?7 {$ o+ t( t

6 U0 L- W9 z9 _2 ~www1.tvboxnow.com◆做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# V/ e' Q6 N1 {5 r2 h
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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1 D) ^1 _9 X; ~; G, a! [tvb now,tvbnow,bttvb(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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1 u: k% O, ]% |6 @' \& F(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。公仔箱論壇8 N: K, \; q3 {

' X& q! B& q, V0 Z4 [+ t4 m4 b(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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* z; a* C* x. W  W公仔箱論壇(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
6 K8 S) Q# ~: G) P3 M. n" |/ ?www1.tvboxnow.com
! {# P( @& ~. z6 n* Q7 U(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' e2 h3 o) _  m) j

1 y5 D  I" X7 n- N4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. E9 l4 p/ v( {8 t

% i# r. }# e) ^; p: _' F; v% Ztvb now,tvbnow,bttvb(8) 蝦頭撲上少許生粉。( |6 r; ^9 A1 B( T# a4 M
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。

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