標題: [西式食譜] 睦州黃沙蜆海鮮湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-4 06:24 AM     標題: 睦州黃沙蜆海鮮湯

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 }+ \: H( F; n! N3 [$ Z  \
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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調味料
( U: }) v$ v8 Y: e/ X, A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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% |" t( Y6 H. B0 D5 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
6 @$ X5 z- U4 Z) T. a1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
# a, C/ Y. N- L) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g, o2 h. k8 Q- I- o/ y2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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: R7 l; v. |: @! R; l$ ]& jtvb now,tvbnow,bttvb3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
( r6 F5 C7 O0 b% p0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e) K1 Y6 M0 `4 `3 ywww1.tvboxnow.com4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
4 ~3 n/ T' P# {* ^1 @tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 B0 [) L+ R7 d* r- ]/ O) ]
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貼士
/ a* z0 n+ }$ j. n板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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