標題:
[中式食譜]
客家薯絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:26 AM
標題:
客家薯絲煲
材料
tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 Z+ _! P* G6 Y
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ U# W5 a* w( W0 O5 k6 n8 j
$ a8 ?. C2 y3 Z
調味料
0 I" f @& c; e; a- A1 ?& \4 wtvb now,tvbnow,bttvb
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
/ R I+ A9 W, I9 ^% Q, h
公仔箱論壇6 S w" c1 V( F
! E5 N8 z8 E0 f, o( T
做法
www1.tvboxnow.com0 k5 ~! e$ |% x
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
i& R% v/ u3 R- Y+ c
3 R- p2 b. d) Y- {8 s& x- M公仔箱論壇
2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
+ @- E. ^$ Y) ]) w! Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% e' H: k; Q i9 F
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( W' e/ `0 b- H
# T& b; E# S/ u4 T
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
1 d5 f3 m6 C2 W" e/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 D% F/ A. D* R0 P( ~
7 v% n/ h0 U- W; ~+ s4 D. Z
貼士
www1.tvboxnow.com, U7 p+ O. z* U ^8 h
浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
' ?* J3 E' L3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
