標題:
[西式食譜]
澳洲羊架配法國芥末籽汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-14 06:34 AM
標題:
澳洲羊架配法國芥末籽汁
材料
% a/ b, w9 D/ m3 P5 v4 O5 [" j2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
: J( v8 Q& ?6 b9 x公仔箱論壇
+ H4 R' o9 [ i7 ^6 s( q- F
9 Q; l3 q$ y9 B2 W3 @" v3 N
做法
& \/ }* G' ?- ]www1.tvboxnow.com
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
公仔箱論壇7 ~- B- W9 c, j
www1.tvboxnow.com z% q- v9 v5 \0 y. m
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
/ Y5 S- r& T) X4 F2 S |公仔箱論壇
# p+ m1 e0 m6 [* R7 B7 x7 g. |
3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
tvb now,tvbnow,bttvb% u2 Q) y9 k- K
1 P I, `( c9 q# A2 @2 Q I5 ^
公仔箱論壇) d6 B8 Y# N# q& {" l1 C3 G& H
貼士
- T5 n3 g/ ]- h6 g
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
' Y6 x) r1 S1 p- I, @& s7 ?公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
