標題: [中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-16 06:27 AM     標題: 乾炒蝦乾四季豆

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' r4 u4 g  y3 q  E9 |, p
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量www1.tvboxnow.com/ N- d* Q  Y7 ^* x
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蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb# _- |+ l2 b' D. H; x. S
礦物鹽 1/5茶匙www1.tvboxnow.com- H& e' c) N+ c8 A, q) g
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb; X! C% \. z. `/ C0 g! Q) Z, m
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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" Y8 s: H) I- U) v3 d調味料
$ _7 t1 q2 a& }- [8 D4 E( K公仔箱論壇老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇; Q* G9 W  J$ ^+ B/ t9 O- v0 F
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$ g  a0 P* @, E$ L8 |; jwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  F3 o/ W& e' Y. e2 v+ L
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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/ N/ U! F0 z8 B8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。公仔箱論壇* N& d# y/ R1 N2 c  u3 e
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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2 ]$ a$ H6 k% m. s/ P7 |, K3 C公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。公仔箱論壇" I% c7 P% p. m/ W

* n6 x+ p/ N2 e% K$ b; e( |6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! z+ y% n* l" O( P) T* ~5 u
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- u. d! i9 F. b6 a+ `3 g0 n9 @
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。

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