標題: [中式食譜] 三文魚頭湯 [打印本頁]

---

作者: rain_    時間: 2007-9-2 12:50 PM     標題: 三文魚頭湯

三文魚頭湯
: @6 w9 H' ?! d" @公仔箱論壇* |0 u* I9 D( U1 Y2 c
www1.tvboxnow.com' H' B% f9 P- F& _
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb; ?( @; c' G. S  m" J
三文魚頭一磅
+ ^( P% A% l6 J" }% D  `0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
0 b1 A; q$ G: ]& L$ ^! U  dwww1.tvboxnow.com洋蔥一個
* n  p( N/ j" A2 P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb) x1 z; ~% H9 a  v5 _8 P% ^4 _6 o
白酒三百七十五毫升
2 S/ I0 ~8 C, F; c3 v. a忌廉一百二十五毫升* ?2 a, G# P. L4 ]# F) N6 |
幼鹽四分一茶匙
5 d& E: r9 w! U公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
* n2 P/ h5 K- S' Dtvb now,tvbnow,bttvb清水六杯
0 V- x/ s5 c, Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ n' P" S+ C% l' D0 U公仔箱論壇【做法】
! i; m# w4 c9 E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。9 @2 ~/ X8 k( |  b+ ~1 D
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
) e% u1 |0 m4 o) G/ [(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( C" n# g& q
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
$ d* Z- D; `3 D7 @; J- H(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0