標題: [西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:25 AM     標題: 鮮茄牛柳燴天使麵

牛柳片 適量tvb now,tvbnow,bttvb  L+ I# G4 m: B$ E
蕃茄 兩個
8 u7 O3 l/ c4 r3 J0 V% D) u0 H紅椒、黃椒 各一個
+ i# K& t$ r( i$ Y; ^- K% _洋蔥 一個* t& o" |/ r' |! V
天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
2 \6 ~4 B8 c7 |- C# d公仔箱論壇2. 將其他材料切條備用tvb now,tvbnow,bttvb, \) M3 A5 J3 S$ X  P# n1 r# ?
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ L, ?+ [9 W8 w; K
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用4 ]  `$ K" {2 n% n
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用公仔箱論壇8 l2 S6 G$ c+ i+ S* _0 j4 s  z
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。

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