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標題: [中式食譜] 彩椒炒牛柳 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-3 06:26 AM 標題: 彩椒炒牛柳

材料：www1.tvboxnow.com; w8 {2 O' Z; ^! m" _6 [
牛柳
紅椒、黃椒各一個www1.tvboxnow.com/ Z/ L: m7 y; n0 w8 T, E* c
西芹 1/4 棵公仔箱論壇6 M3 |& I" s. x0 i
紅蔥頭 1個$ H$ @% ~8 s8 n

醃料：
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& L' N. l; \

1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用+ ~0 O2 u) ~3 @7 v1 c& u: y
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。

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