標題: [西式食譜] 白汁鮮蝦焗意粉 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:27 AM     標題: 白汁鮮蝦焗意粉

材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 R: D5 s9 D: l8 o% o4 V# Q
中蝦 300克(去殼)      Cheddar芝士粉 ¾杯
" Q/ U7 g0 t: k5 }, W  d蔥 1棵(切段)      任何一種意粉 250克
# C" q) N8 I7 b+ C, ~tvb now,tvbnow,bttvb三花淡奶 200毫升      蒜茸 1茶匙
% N( O' T* ~/ O" r" H; Htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸 2茶匙      麵粉 2湯匙   j" l0 T4 A/ J* x" @. @+ w
水 200毫升      雞晶 1量匙 . Q9 a& d  \1 J) T
做法：
' @2 I1 h& g/ \9 ^5 g/ w. }公仔箱論壇燒油2湯匙，爆香蒜茸及乾蔥茸，加蝦兜熱，加蔥再兜勻，取出，保暖。
" A$ |1 a- @: r" p( m& V% z% p放2湯匙油於小煲內，燒熱，加麵粉煮一分鐘，慢慢將三花淡奶、水、
5 f5 @% ]. F, h. _9 f; |tvb now,tvbnow,bttvb及雞晶攪入粉內，煮滾及至汁濃，將蝦放入汁內。
7 F+ f- J2 t. y6 d& W- q; wtvb now,tvbnow,bttvb立刻將汁料倒在熱的意大利粉上，灑上芝士茸即可供食，或將碟放入
9 c1 \# ?; h& g- p  Etvb now,tvbnow,bttvb熱焗爐內焗15-20分鐘至芝士茸呈金黃色。

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