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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 s8 {+ P& X5 e
公仔箱論壇- M1 f5 e, \0 C' [
00.燒八爪魚丸子食譜
' y- f$ f0 b, b' I6 o, N
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% F6 X; Z* p: F
製作用料：' D+ }( P- {( ^9 U: Z) k3 _" Z
www1.tvboxnow.com: d$ P' C  N& k6 a% R3 A
雞蛋 2隻
麵粉 4 安士" o) z. q: s; q* r, X
生粉 1 安士 www1.tvboxnow.com/ G  n+ [- u4 H- A. _
發粉 1 茶匙: I" {- ~3 ^: Z# K5 i3 ?4 ?1 ^; W; U
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量4 q. d4 p# u0 A. |
$ b  p& Q0 H$ p% i) M/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 e% W3 r. ^0 m- {; I: Z
做法9 o, Y7 N4 q, e7 S2 r
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成7 y4 G+ }5 `/ D6 q

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅

材料
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' W0 a5 k+ o
砂糖 300g
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g 公仔箱論壇, O7 m7 a/ ?% s3 H: k
煉奶 75g
發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 B- w% x3 S$ `3 Z6 f( D8 d
蘇打粉 2g
麵粉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; R: d& X7 C8 J: u5 X

*預熱烤盤170度 tvb now,tvbnow,bttvb. d3 }1 E+ [0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' g+ m1 ?0 v$ W/ f5 j" Q/ f9 F3 K
方法 www1.tvboxnow.com; b; F, ?$ v S& J/ X/ J0 J
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. ' S" D) w7 \4 T& W
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. tvb now,tvbnow,bttvb @4 W# k% J' x9 W! N8 c" F
[3]然後倒一舀在烤盤上,
一面煎,一面翻.$ B5 l' n" S0 o! t

[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排& c* {3 l' R' x
製作時間: 15分鐘
鹽份: 1.4克 & X5 ~  a" v; r; P  P
熱量: 351 kcal
*鹽份及熱量為 1 人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ u1 K9 j7 L0 l0 G5 ~! @8 q

材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊公仔箱論壇9 s' Z& x" m9 b; Q* \8 J4 k
露筍 1/2 束tvb now,tvbnow,bttvb0 J( X6 Y2 H: A1 G( u! _
大蒜 1 條( |) e+ T) E2 n% t0 I7 A
粟米油 1 湯匙公仔箱論壇! O' Q& o* \+ i: G% ~) i! |6 K, x( H% {

調味料: www1.tvboxnow.com* W0 C& z/ e5 F2 _' M) I3 F. Q
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻公仔箱論壇& z% |9 [8 l2 D3 ?% N0 l! m3 A
酒 4 湯匙, w5 z5 g. I# Z6 {5 D3 H8 ~" m
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇/ L& `: j! c! Z4 _7 N/ r! g8 Z
味椒鹽少許
www1.tvboxnow.com; f2 Q  [$ A* n2 Z
醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
鼓油 1/2 茶匙公仔箱論壇( Q' b' |; R$ O3 V/ u
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 i  p  m$ D0 ?5 o
水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# x! W3 T+ I2 A( D

做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 L! b* \: U, v9 `  N. N; R2 J( \
- Z1 X! g# |) d% |6 T3 D
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
tvb now,tvbnow,bttvb! t6 a; x9 v* h
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。

4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。

5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; h9 |; w7 J) l
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。

7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
tvb now,tvbnow,bttvb% h0 m% ^. E. G& \9 w
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingtvb now,tvbnow,bttvb7 w9 k" C1 t+ S2 z1 |
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= 公仔箱論壇5 ?- u) p1 Y  C& z! ^2 H

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。

配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
　 " K. a  i# X( Z$ y
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A1 ~2 H2 T' q0 {% f% t
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 $ G8 _5 n4 O) d! I# I3 s
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
　
祕訣：
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 4 X6 ~4 i4 P9 {4 v  R
來。
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!tvb now,tvbnow,bttvb# e6 W7 }9 L# J% A& }( V
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]公仔箱論壇0 o! e9 c$ s" M; h+ E* \* D
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

5 t3 o( s: u' ]7 w8 C
only few recipe also can get 精华

tvb now,tvbnow,bttvb% U# Q; g: I# ^ x. Z6 e0 r2 ]

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。$ @7 X/ c" I3 M
好像都好好吃。。

辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!6 j+ ^3 } u& ^7 M
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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