- c9 ~; r/ m$ c3 G' E3 vwww1.tvboxnow.com
| www1.tvboxnow.com$ E% J6 e% Z" i" L6 t! u
|
' ]2 b/ i( _) y) T( [) Y$ |- n公仔箱論壇 |
【材 料】" k8 n5 v1 _: ]1 a! u8 b3 V
|
| 發酵奶油 | 80公克8 _: \4 S3 ?9 W
|
| 細砂糖 | 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! Q, L# l2 p( y* r5 f
|
| 摩卡咖啡醬 | 40公克www1.tvboxnow.com+ O4 C4 P. ]# w7 D ~
|
| 蛋白 | 320公克tvb now,tvbnow,bttvb- q) }! c" X0 K3 h
|
| 低筋麵粉 | 150公克; A J' N/ f1 u3 r: E
|
| 杏仁粉 | 70公克
- K1 G8 x, \. f: I8 F( b1 h# L! ctvb now,tvbnow,bttvb |
| 泡打粉 | 2公克tvb now,tvbnow,bttvb; u; T" L3 X$ r% q% E! F7 C
|
| 杏仁粒 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. T: p; [* P# x
|
| 內餡： |
| 咖啡鮮奶油 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! t" [4 L( s1 r# h/ X
|
| 碎核桃 | 適量www1.tvboxnow.com1 W0 N' e& _* I7 L
|
| 裝飾： |
| 咖啡鮮奶油 | 適量
' |# e9 Z! t; [, Z: R% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 焦糖胡桃 | 適量www1.tvboxnow.com9 q% x3 I0 J: R0 _% L
|
| 巧克力片 | 3片# f# u$ @0 ]+ x
|
| 草莓 | 適量公仔箱論壇1 D; v5 \- _4 k0 z
|
| 藍莓 | 適量- A: v+ W# b7 y P! _) X
|
| 白醋粒 | 適量
/ d" I! w( S7 f1 ^8 Jwww1.tvboxnow.com |
| 杏仁 | 適量
0 V4 D# c# v2 {tvb now,tvbnow,bttvb |
| 【做 法】 |
1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
' g' G! l h: F: f& R |
2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) L! s/ s8 g4 z* h# d
|
3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www1.tvboxnow.com) \7 M* i% B- N) _' p8 R; ~
|
4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 Q, i2 u/ B9 p
|
5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; u2 l, Z& x m; s& W5 F: l$ L0 ?公仔箱論壇 |
6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 p! [$ K) B% q, X" v
|
| 7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 |
| 【備 註】 |
| 在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。 |
