公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 士多啤梨 Tiramisu [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-23 06:23 AM 標題: 士多啤梨 Tiramisu

材料  www1.tvboxnow.com! }2 N3 L% g" Q4 B
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 i& |( Q0 _
朱古力漿
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  `$ q( n) @) S' b
tvb now,tvbnow,bttvb( O/ y4 F! E$ W4 a" T
tvb now,tvbnow,bttvb( o% ^- A3 [) g( W, p: q4 K& B
做法公仔箱論壇: n+ U& }( I/ F+ d' X
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。

2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
- `4 `6 E0 A- E1 T
3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb* o: a, F' N" h
. y, G" t) M' X5 m1 ~
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。, N3 E9 @! |3 O

5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [- w+ I9 H4 T% e1 w
2 l; f- o9 z5 u8 ]

貼士9 f% ~: k+ ^- {  ?! ^4 z
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。0 V' B$ d; M: G+ [, O" _

作者: kingbw88 時間: 2011-5-23 06:29 AM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)