標題:
[甜品]
鳳梨果醬
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2011-5-24 11:02 AM
標題:
鳳梨果醬
<
材料
>
; p) b( _- M- i3 y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
鳳梨丁
300g
2 E1 R6 w. Y6 d' J _- m7 l6 c6 I# |
2.
砂糖
100g
. [& A/ \2 [! y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
檸檬汁適量
1 k3 C* b4 G6 u" x: Ltvb now,tvbnow,bttvb
4.
香草莢
1/2
支
tvb now,tvbnow,bttvb0 b& q# Q1 e5 w2 M, L
5.
肉桂粉
1/8
小匙
8 C' M4 }5 k5 P. @0 B: ?公仔箱論壇
<
器具
>
www1.tvboxnow.com, [6 `% A7 i$ f2 R
1.
煮鍋
www1.tvboxnow.com5 o6 P+ e9 N0 v# H- S! l, s3 {
2.
玻璃罐
: n' \+ j. W2 R; a; b: Z) Y
~
玻璃罐需事先洗淨
,
並用滾水煮過後
,
微波或是用廚房紙巾擦乾備用
1 b: w% d! \. G" h( T q! V n
<
做法
>
' m" M- D! _& H- `! U5 {' w1 o
1.
鳳梨去芯切小丁放入鍋中
,
香草豆莢對切剖開後
,
用刀背刮起香草籽
,
連同香草豆莢一起放入鍋中
$ t p1 `2 _8 y' U- U' }* J
2.
將砂糖
,
肉桂粉到入鳳梨丁鍋中
,
放置一段時間讓鳳梨出水
1 t+ ?# u& K$ x! v+ pwww1.tvboxnow.com
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
) ^' D) f% p( D5 \$ j
3.
將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾
,
把表面的泡泡撈除
,
視口味酌量加入檸檬汁
,
再繼續煮至濃稠
(
約
5
分鐘
)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P ^8 [: g' O) o3 z l# h, C
4.
趁熱小心裝玻璃罐中
,
拴緊瓶蓋後
,
將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
7 {; V+ e9 J, n& N8 X0 c6 r
ps~
倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態
,
因為自製的果醬沒有放防腐劑
,
所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
4 P9 M2 _* F+ @$ E
5.
做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存
,
可以放
1~2
個月左右
,
記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
