標題: [中式食譜] 紅豆鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-30 06:16 AM     標題: 紅豆鹼水糉

材料
- u: d2 @! Z3 V$ T8 p. z: j! n# ~www1.tvboxnow.com糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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# V! H3 n# X( ]7 X2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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/ i) Z0 ^/ }6 ^0 Q3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 www1.tvboxnow.com. ~5 n! j0 E$ a+ V# H/ M

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貼士: f, I  S- z  B; J0 H
包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。www1.tvboxnow.com, u( x6 e( c, U( R, D' q) x0 j

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