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標題: [美食介紹] 上海菜化身 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-30 08:31 AM     標題: 上海菜化身

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左起(1)鴻運豆沙糭、(2)蜜汁糖藕糭、(3)極品牛肉糭

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左起(4)蛋黃鮮肉糭、(5)腌篤鮮味糭、(6)外婆紅燒肉糭

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! l* \/ M. d# x8 }. ^www1.tvboxnow.com本地的上海糭多以傳統口味掛帥,首次推出糭子的小南國,將數道經典上海本幫菜化身為糭子口味,豐富上海糭的舞台,並一改修長糭形,裹成迷你三角糭,原來夥拍江南糭老字號五芳齋研發而成,以龍舟形的禮盒盛載,一盒6隻,包括4款新口味及2款傳統上海糭,口感配搭有鹹、有鮮、有甜,還有辣:
8 M; U* X& R  z* w& I公仔箱論壇(1)鴻運豆沙糭簡介:以自家出品紅豆沙及糯米製成,是傳統上海甜糭
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1 N/ O$ p$ C5 r* p8 S4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創新度:不適用試食短評:紅豆沙綿滑,分量很多帶豆香,糯米粒軟熟,雖沒驚喜,但屬對辦的傳統之選www1.tvboxnow.com% ]& n9 W% I! [. D0 v4 d1 L. Y
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(2)蜜汁糖藕糭簡介:意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕,採用杭州蓮藕,以桂花蜜及蜜糖浸泡後,釀入糯米蒸成
0 G" L0 [" Q. U. n0 C0 [tvb now,tvbnow,bttvb美味度:★★★& l& F' v  h0 [1 I4 d, Z: O
創新度:★★★★試食短評:糯米帶花蜜清甜,蓮藕燜得軟腍,與糯米組成煙韌口感,惟甜味與藕香都偏淡薄
5 n7 G  m2 q$ Z  ]1 }  T, U! [公仔箱論壇
( l! L# [4 }2 W; Utvb now,tvbnow,bttvb(3)極品牛肉糭簡介:以海鮮香辣醬汁,將牛肉燜至入味,作為糭子餡料
4 P# T, p# p9 o0 h" B0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度:★★★★
( g, [$ B0 k- Y6 D' W公仔箱論壇創新度:★★試食短評:辣香平均滲透在糯米中,帶惹味牛肉香,肉質鬆化不肥膩,幾口的迷你糭,滋味卻很豐富滿足公仔箱論壇- x& J6 T  ^  |/ t0 T
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(4)蛋黃鮮肉糭簡介:在傳統上海鮮肉糭中加入鹹蛋黃,以自家醬油及白酒製成,是五芳齋經典出品TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% p% W; D6 T; r, h# z
美味度:★★★★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: K+ `7 O- F3 L' t
創新度:不適用試食短評:跟傳統風味對辦,糯米有濃郁豬油和醬油香,迷你裝是輕怡之選9 q5 O2 r6 Q. D  m; |, T/ z4 y
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(5)腌篤鮮味糭簡介:湯腌篤幾乎是本幫菜的代表湯,小南國以鮮春筍、金華醃肉、雞、鮮豬肉和豬骨等熬成奶白色的上湯,連同湯料作糭子餡料而成
$ A2 P( K% A9 W; i公仔箱論壇美味度:★★★★★
' y  F! d0 t4 a, z, H創新度:★★★★試食短評:糯米飽吸湯汁,口感綿滑鬆軟,帶春筍鮮甜,而餡料的鮮肉和腌肉粒比例平均,能達到「腌」和「鮮」,唯春筍分量較少,但糭子仍能予人鮮香不膩之感,屬驚喜之作
' P$ N: G  H4 ]; p5 j' U公仔箱論壇
. c/ J% c/ \$ B( H. Q- m6 _tvb now,tvbnow,bttvb(6)外婆紅燒肉糭簡介:惹味的本幫菜式,以薑、蒜、黃酒、冰糖及醬油等燘煮腩肉至入味,作為餡料增加傳統上海鹹肉糭的風味
% o1 \6 G! `& \: `9 \" K美味度:★★★★www1.tvboxnow.com1 ^# e2 r0 N9 o" x4 v  n
創新度:★★★試食短評:糯米飯粒鹹鮮中帶陣陣油香,中央的紅燒肉半肥瘦,瘦肉肉質鬆化入味,適合喜歡濃油赤醬的人公仔箱論壇* R2 C: `( o* R; e) _1 x

/ Y: ?" X5 n7 v8 `! T+ ^8 X' C: mtvb now,tvbnow,bttvb全線小南國有售TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 ]+ f, i' Q2 s6 |3 ~+ N5 \6 h
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