標題: [中式食譜] 越式酸甜魚露泡豬手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-3 06:28 AM     標題: 越式酸甜魚露泡豬手

材料
' n: Y$ [" n. j5 s, B3 ^+ \% a' xwww1.tvboxnow.com急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
: @& _) S. N# u& {$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K: |7 C! c+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料www1.tvboxnow.com* K7 }: k: [% X( X3 p' G  D8 I
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f% l' j7 v1 k7 z6 v0 |; V) q

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+ f3 D" G3 Y! F; O+ Dwww1.tvboxnow.com做法1 d/ W, M$ l2 i; w2 j6 e
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 V- K& O/ m

/ U# f7 k1 ~' p+ k2 B4 G. w2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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# b! p3 @& A6 {+ C+ Swww1.tvboxnow.com3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。www1.tvboxnow.com7 R  Z1 l& M- F) G$ g

' }/ K# T4 {0 {5 x6 `www1.tvboxnow.com4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。www1.tvboxnow.com$ G' b5 k. i# j! H$ L

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" e, s6 Q" }% m3 V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。$ Q( G( b: v) K; X& q& V# \; L6 K

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