標題:
[中式食譜]
花雕雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-4 06:14 AM
標題:
花雕雞煲
材料
! {3 E3 [- X- y公仔箱論壇
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
5 U6 K6 _8 P# R5 D `4 N4 w公仔箱論壇
! s/ P& s6 P! |" G2 h: H9 {& R
www1.tvboxnow.com5 p8 p" T& D: O) a F- E% E
做法
: L( o. q6 m* v: W# [www1.tvboxnow.com
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
- b8 b1 E B' E% D0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d( k$ _2 m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
( A2 Y5 C+ b: d! U( H/ X8 n0 |5 b
4 F6 L1 J! s# _* x0 @tvb now,tvbnow,bttvb
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
/ C# l$ p! q. q; y- c. M
0 W) f: z7 }) P' r4 O9 b0 Z0 N# x2 d5 q+ l
7 `' R7 o( |/ h
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb: }* h1 G1 G/ ~
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
" D P k0 D" X9 K. Q. p" B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
