標題: [中式食譜] 醉酒丸子牛肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-6-6 06:18 AM     標題: 醉酒丸子牛肉

材料6 t! D6 S# q; v  f
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
& f3 ]6 n/ i$ Awww1.tvboxnow.com
1 ^1 L9 B% z4 }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb& s5 w6 l# o! S! H* e& ?3 W
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
# B, K9 f: c. H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 y% X5 p) \8 b. v$ [" I' @
調味料
4 u: p5 B, v3 Ntvb now,tvbnow,bttvb酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
& \) U* s( W9 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ p) T  x5 i9 A4 L6 a% W1 h
! L0 w7 W4 p: I& s& c' _做法www1.tvboxnow.com. _5 e* t3 G; b% R# G4 ^
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇& V0 ?4 s/ Z, \4 g9 S8 v( L

! s- f1 v0 F  w$ [9 J2 S4 c2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
5 ]- t5 q+ D1 p
/ W6 X& g2 B9 C# h/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb1 r% V9 L+ k- H% r/ A4 j* R7 `- X

: i" N' i, q; y5 O' u0 k+ T& [. S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
7 A( w+ p' I$ Y6 @  }9 D/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
& ^& P/ R8 L; h) o) B* p# m$ fwww1.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
# \/ u9 }; Q' l/ F6 _2 _* r4 P公仔箱論壇9 h8 f7 q5 D- m8 c& F, {/ M, K
6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
+ L( w5 _7 p/ _* A. q; `

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0