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標題: [中式食譜] 上海粢飯 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:12 AM 標題: 上海粢飯

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb$ K' _4 R* _# `# F, d
糯米三百二十克
榨菜一湯匙半(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 ^9 M( l o' I- U
豬肉鬆四分一杯
油條一條(橫切成二段)公仔箱論壇6 P1 z% n+ J0 W) v. q4 H
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( v; l- _9 v, Q- D, l
生油一茶匙半5 V- J R: u2 x0 I2 o' t- k+ L

【做法】 + H5 V7 }, W! U2 n
(一)糯米先用溫水浸約三十分鐘後，洗淨，瀝乾水份。公仔箱論壇/ N- ^3 ?) d! r6 ^2 F
(二)將浸透糯米放入深器皿內，加入調味料拌勻，並灑上水份少許，以大火隔水蒸約二十五分鐘至熟透。(三)取出，並分為三等份，將每小份糯米飯攤平放在微波爐保鮮紙上，放入一段油條及適量榨菜粒和豬肉鬆, 捲成成捲狀，即成。

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