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標題: [中式食譜] 魚香肉絲 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:26 AM     標題: 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲
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; V' J5 w  z! s公仔箱論壇菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: B0 W$ ?7 a# B! i

/ Q8 i3 m6 v' fwww1.tvboxnow.com製法分類: 炒
9 K: O  l+ z, T1 B* P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j* {/ m# I! t' ~+ q9 G" D中/外: 中國菜
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省份/國家:
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5 O7 h: S3 F$ E. @( }8 E4 _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤         荸薺6個          乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 n; u9 H/ g& U2 r+ k7 T
耳2大匙          薑末2小匙
9 `8 A! C; G. f6 p7 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙     0 Z7 _) p' h8 l9 m- j$ r+ b
    醬油1大匙         太白粉1大匙      www1.tvboxnow.com* g+ a; V7 d- U' @* X+ S6 T
      油3杯
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2 Y/ c- u; g) I8 g: t! u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥末1大匙    醬油1大匙       醋1大匙     www1.tvboxnow.com6 i9 f: N/ r7 h, i/ n' A/ k
  辣豆瓣醬1大匙     酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ n# |) ]) Y" C4 B
糖1小匙     
8 ?5 f$ ^( X. u- y9 @鹽1/2小匙     太白粉1小匙       麻油1小匙
+ {) h" w! a4 {/ K7 ^7 E      胡椒粉少許8 x1 Z* {. _# R4 T

3 b( m3 d0 b& Uwww1.tvboxnow.com獻汁:
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9 R: X/ Y2 {, S' M# Y+ Uwww1.tvboxnow.com製法:   1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下" Y9 L3 j7 S/ q/ C% N9 m

5 d! e: r9 m6 t* b6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ ^& v( ?' {8 Z& q# z- T+ B7 _* X* _公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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1 @) k( q$ ?. }; ~# m# |    去皮洗淨切絲1 w# I1 U" Z6 z

+ e$ u0 E3 B0 j. G1 E% x+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
$ V5 ?0 U& G" i+ e' U4 O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至
' s8 u) r' [" c3 u- Z1 L* {公仔箱論壇     8盛熱)，傾入拌醃過
' W) D, q2 F& Jtvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
% g5 Z9 t+ K- x2 f4 h* t     熟即行撈起，
# h# T2 f  |9 ~& v7 C0 `& c餘油倒出。(約半分鐘)
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- x5 F2 @( }  C8 ~tvb now,tvbnow,bttvb  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
0 c4 J, p: ^( Z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下www1.tvboxnow.com3 C2 R# O- A* m* Z
     荸薺絲、木耳絲同炒
; {/ _6 O1 h. u1 x( ~tvb now,tvbnow,bttvb，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入www1.tvboxnow.com+ d& @( ?7 M+ ?
     綜合調味料迅速
! C1 j2 @1 a4 Z炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食



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