特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮- H+ F1 f; P% k' \; {. \
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））www1.tvboxnow.com8 d8 T9 s) h$ f* x
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb6 p- T& Z0 ?3 Q) \1 o. N
新鮮芝士（Fresh cheese）
| | ! H* x1 W7 U1 x# ? 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮- H+ F1 f; P% k' \; {. \ 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））www1.tvboxnow.com8 d8 T9 s) h$ f* x 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb6 p- T& Z0 ?3 Q) \1 o. N |
 | $ S3 z9 K7 L+ [- p0 r8 h. e 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型$ v0 l7 C3 G q( J1 P 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇3 ?5 F' s% n& m g3 W, r |
 | 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變8 ]$ [% `0 d( ~4 O0 H q 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* D8 _/ ~3 y |
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 \' v$ B( S 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb" t' ]# V/ J1 C1 O# O% a 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜9 P5 i0 C9 l9 l/ M& z8 M |
 | 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）8 B s" o1 T) e& B) c+ B 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ` j# r" a( n% P. B E |
 | 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb2 i% c( h) P7 C+ \) ? 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）, I" V$ X8 G7 e; L. a 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 |
 | www1.tvboxnow.com" [" w I3 q/ D+ C% J 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvb now,tvbnow,bttvb, v l4 g" z" w 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 |
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 k8 v- C- E I 特徵：經加工處理，保存期較長 家族代表：芝士片、芝士粒 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 |
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