標題: [中式食譜] 上海菜飯煲 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-8 09:10 PM     標題: 上海菜飯煲

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白米  155公克
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; w% j, D# W% I- Vwww1.tvboxnow.com青江菜  1株" F- Y, M2 [' S" g$ ^5 `+ Z6 _
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【調味料】www1.tvboxnow.com& k8 A9 s8 _6 M# {

) E! _3 q$ s* r水  240公克
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& Q+ z7 i5 B7 twww1.tvboxnow.com鹽  1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- C8 q6 I! X/ _9 S. t& C
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糖  1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ y0 y, t! s' h. t8 Y8 t. ~5 F

% A0 f4 j9 N1 X* i1 |www1.tvboxnow.com胡椒粉  少許
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! r. {2 v+ X& d7 m+ @4 o" p& Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com: a/ X9 }' Y. c9 F0 V  f. V9 n4 p! p
1.鹹肉稍微沖洗後切成四方形的小片。
4 z* l/ A3 K  N# d; l% M9 e3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.青江菜洗淨，切成1公分小段。
. _7 k8 \) E, L1 Z$ R, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾，放入砂鍋中加入水。
( m3 X' P& {& i& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1中處理好的火腿放入作法3砂鍋中。
6 g4 P7 u; U+ k! X5.將作法4砂鍋加蓋以大火煮開，續以大火煮至邊緣冒出小水泡時，加入水以外的調味料。 www1.tvboxnow.com" T' n( l; V" U7 Y6 t% ?( ?/ \
6.再將作法2處理好的青江菜放入作法5砂鍋中，並稍微攪拌。 ' ]4 @! [8 t7 l# j
7.將作法6砂鍋續煮至水分收乾後轉小火。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f- s* B, a; T9 r6 C8 u! Y
8.最後將作法7砂鍋加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘即可。

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