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標題: [中式食譜] 鮑魚燒賣 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-14 08:50 AM 標題: 鮑魚燒賣

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 I7 O2 e8 q1 w, ^4 d
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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調味料
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb( v  Y0 s, g& w' a  S- s
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做法) P* u4 V2 g7 }6 u
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。1 m& H4 S/ m5 T" Q+ x* U& ~
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" G5 e  L  h4 \  Y2 I

3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。% O1 g) m! ^% Y) ]0 X" N
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 www1.tvboxnow.com% @0 Y: k4 w# Q

作者: wongau 時間: 2011-6-16 07:40 PM

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