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標題: [食肆地點] 請食自助餐餐牌菜坐低等食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-16 06:20 AM     標題: 請食自助餐餐牌菜坐低等食

一般半自助餐頂多只能自選一款主菜,吃完了,一樣要出去搶個焦頭爛額。今日終於找到個無敵半自助餐, 26款 Menu所列頭盤、主菜、湯和扒類無限任點,坐低等食!正?未算,再免費請 36位《蘋果日報》讀者開餐,忽然覺得這個世界,很美好!
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7 J' H+ m5 v* `- ?公仔箱論壇吃一打生蠔回本tvb now,tvbnow,bttvb% u& N( w9 l  E% q1 C) V
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① Taylor Pacific② Penn Cove③ Nelia④ Rollex⑤ Auckland Rock⑥ Coffin Bay
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. n; Z# Q! \, K; T9 Z% d+ r0 @一般自助餐的生蠔種類選擇有限,「 City Art Restaurant」的「歐陸任點任食晚餐」卻不同,每晚會按時令推出六款生蠔任食,主廚葉健強師傅:「生蠔來自西非、美國、澳洲、新西蘭和法國等地區,味道方面,為遷就大眾化口味,所以我會選較 Creamy和海水味重一點的品種,在出面吃,每隻生蠔都要$40至$60。」是次有大大隻的美國 Taylor Pacific和 Penn Cove、蠔味清淡但 Creamy的非洲 Rollex、味道溫和的西非 Nelia、海水味重的新西蘭 Auckland Rock和鮮甜的澳洲 Coffin Bay,總有一款合你心水,以收費每位$448計,吃一打即時回本!其他海鮮還有長腳蟹、翡翠螺、大蝦和青口等等,信手拈來就能自製一個海鮮拼盤,有相為證, Cynthia手拎的巨型海鮮盤,師傅說:「在出面吃這同等份量的海鮮,已等於一個自助餐價錢。」以往吃半自助餐,前菜或頭盤只能選一款,這裏竟然整張 Menu任選,主菜、頭盤、湯及扒類總計有 26款菜式,肚皮容納得下的話,歡迎無限次點菜。首選必食當然是鮑魚和龍蝦,龍蝦湯並沒有將價就貨,選用波士頓龍蝦,蝦頭先燒香,混蝦殼和蔬菜煲半晚,為令味道更鮮美,棄水改用魚湯煲,還加入白蘭地帶出鮮味,最後加入龍蝦肉和忌廉,綿滑有口感。再來一道龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁,意大利雲吞皮包住龍蝦肉、三文魚、香草和洋葱等,海鮮汁用龍蝦湯底另製而成,香濃無比。
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■每晚都有六款生蠔供應,街價平均每隻$40至$60。
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■龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁
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龍蝦鮑魚任擦
5 Y7 v$ l0 D; g# j4 d& X6 m. E; E3 c公仔箱論壇夏日炎炎口淡淡,最好吃鮮鮑魚蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎,這菜式做法很繁複,先燒香蒜頭和乾葱,再加橄欖油和香草,用 60℃慢煮鮑魚兩小時,好處是不會破壞鮑魚質感,肉質不會變韌,配清新紅菜頭蘆笋沙律,鮮甜芒果醬汁非常開胃。愛香口菜式的話,可選擇香煎珍寶帶子鮑魚,鮮鮑慢煮後煎香兩邊,美國珍寶帶子煎至半生熟,伴松露薯茸,既飽肚又不會太油膩。還未夠喉?就來多個鮮鮑魚蜆肉扁意粉配香檳汁,鮑魚用海鮮湯慢煮,花甲則用蒜頭和乾葱爆香,剩下的蜆水沒浪費,用來煮意粉,最後加香檳燴至入味,箸箸意粉帶蜆香。除鮑魚和龍蝦外, Menu還有不同選擇,食肉獸可選啖啖肉的澳洲 M5和牛肉眼扒,簡單配紅酒汁已經惹味。
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3 R7 h' |2 `7 p; \- I+ m■鮮鮑魚伴蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: A4 l1 \$ ]# r- q4 |) V: \
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■澳洲和牛肉眼配紅酒汁
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■香煎珍寶帶子鮑魚伴松露薯茸配海鮮汁" s+ G, Z. n$ w! Y: K$ A2 q
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■香煎鵝肝配砵酒汁
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■自助沙律吧提供各類蔬菜、火腿和芝士,讓你自由配搭。9 c; O9 f5 A+ k# x; ?9 S' K
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■深藍色地毯配闊落餐桌,空間感十足。
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8 @2 n+ Z& Z) n0 i4 P1 _www1.tvboxnow.comCity Art Restaurant
& Q7 I$ U; K; g9 t& P! @8 k公仔箱論壇地址:沙田白鶴汀街帝都酒店
( t" i2 p7 t2 r, f歐陸任點任食晚餐收費:周一至四每位$448,周五至日及公眾假期每位$4884 A& d6 t- e5 b  J

$ Q- L: C3 x) stvb now,tvbnow,bttvb送二萬元 Buffet  
+ S: @6 X3 ~/ }9 k7 g# {' J, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 City Art Restaurant」現優惠《蘋果日報》,頭 36位電郵至 mailto:[email protected]兼留下姓名及聯絡電話的讀者,就有機會免費享用一位歐陸任點任食晚餐(原價$488未計加一),總值約二萬元,數量有限,送完即止。.免費自助餐享用日期: 6月 16日至 7月 16日( 7月 1日除外).帝都酒店擁有最後決定權,
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■照辦煮碗,跟 Cynthia執這個包羅萬有的海鮮拼盤吧,有齊生蠔、長腳蟹、大蝦、青口和翡翠螺等,這個份量,一般餐廳至少索價$450。





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