標題:
[中式食譜]
牛汁扣尾尖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-16 06:22 AM
標題:
牛汁扣尾尖
材料
& Z1 j& f" V/ Z, [1 Y4 Fwww1.tvboxnow.com
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
" K: ]* s9 m6 ewww1.tvboxnow.com
! r4 b2 J! l7 b) ]3 r p0 E" P1 U
調味料
0 [, K, F+ ~) c1 p$ X$ m/ X
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
, d: y; Q) i$ @* E3 }
; R) B- w3 p9 G, m$ `7 c: \# j3 G& D
) d, i# O! |$ E3 z% z9 V; H% j6 o
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: v' G; h) `% m) X6 j
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
$ W( j' z; R! i
c3 t1 h( P% E. w% \9 V. L+ _6 ^
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
公仔箱論壇" X7 z x$ W! U) l5 J( l {* b
4 B; v; \" a3 t0 @7 D2 r
3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
www1.tvboxnow.com8 Z: o# G- O* k6 e6 U* r: t P5 J
7 [/ A! b- q/ [1 u F$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
* q. D! L; K* s9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: \- d& M" L% F" ]; F, g6 ?+ p% B
7 Q# N) w2 ^9 q; ptvb now,tvbnow,bttvb
貼士
www1.tvboxnow.com1 V3 |) t+ F$ `! e+ J& k4 _
沿格紋的關節位下刀，才易切開。
) z& G+ |7 Y' E8 ~+ b1 i; s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
