標題: [中式食譜] 紹興醉雞腿 [打印本頁]

---

作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:51 AM     標題: 紹興醉雞腿

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。公仔箱論壇3 Y# ~5 ]9 C1 X7 W" v
# c. L8 M  z5 l, t2 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! S5 e0 c% m8 @$ o
- L. S; C" d! q! t$ @
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。公仔箱論壇, M3 c6 T( ~. [% c1 c

( R' J5 G) n0 Q8 f: e" R2 jtvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。1 F+ Q% g6 P5 }/ V

+ o# h* X8 Y7 y8 ^! P3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。" G$ Y0 h5 N% m; ^9 ~# V

  d% \% D2 C8 p  jwww1.tvboxnow.comPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭www1.tvboxnow.com# n  t5 Z) m2 S: C2 K, r8 \% B- L
tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 J7 W2 o5 B! @% `( e' f/ L- Q7 B
    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0