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標題: [甜品] 可可布甸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-21 06:25 AM     標題: 可可布甸

材料
& U7 b& p2 ]3 w' Q6 [魚膠粉 8克、水 200毫升、糖 30克、可可粉 5克、花奶 10毫升、椰果少許
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做法 1 F# A% n" B/ m5 ^- J" w+ |" K
1.魚膠粉、糖、可可粉拌勻,加水煮溶成可可溶液。
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$ ~9 m! E5 U( ~3 W0 b8 _! T2.可可溶液中加入花奶拌勻,隔泡,倒入玻璃樽。公仔箱論壇0 \3 g/ S4 I/ ^% R/ m
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3.攤凉後放雪櫃至少 1小時,取出加椰果裝飾即成。
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貼士
0 \1 e. I5 i( X: ~1 N5 K; e公仔箱論壇魚膠粉先與糖或可可粉拌勻,會較易煮溶,也可避免溶時黏在一起。





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