標題: [中式食譜] 佳仁香花百合海螺仁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-27 06:12 AM     標題: 佳仁香花百合海螺仁

材料  www1.tvboxnow.com3 a- g4 H, y: z2 |
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙$ M+ K0 O" s+ b% N

! \- w" u, |8 R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
" l% y: X2 L% A- w% T& d8 [# owww1.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
# u6 a6 f% ?% ^8 h# N4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U, O: T# u* v' }5 n  y調味料
2 k0 c0 j. T2 Y1 G5 d% P! owww1.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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1.海螺肉下醃料拌勻。
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8 h/ f" D) w" [0 ^7 q公仔箱論壇2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。; I( N; F( N& Q/ b- s4 h

# U2 [& M  W$ kwww1.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 g# j" L2 K9 ?; B% S
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$ A2 {4 X+ o5 o" I0 a5 k  l+ m' s+ rwww1.tvboxnow.com貼士
3 B' G6 m0 U5 s" Y. `8 q% n$ q醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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