標題:
[甜品]
茉莉花茶朱古力蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-28 06:24 AM
標題:
茉莉花茶朱古力蛋糕
材料
2 y8 S& j. P Y7 S2 f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
海綿蛋糕
: P! Z3 X! g2 U: e' U
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ a2 h5 u+ G% m
p0 w" d* T. _$ p公仔箱論壇
啫喱
: ~+ j! I; z' t4 Z- T
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
$ z8 `2 o( Z$ N. T3 L# x; ] K: Y
5 t( k; B$ F$ S) rtvb now,tvbnow,bttvb
慕絲
tvb now,tvbnow,bttvb) f; O1 ?1 B, _6 ^0 }
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
) L' a6 g% m9 E6 ^, E公仔箱論壇
# X7 e" Y! h+ V
茉莉花漿
tvb now,tvbnow,bttvb- x, B1 k5 a! ?0 F; Q
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# j& @' G8 U
4 _& G8 q% C2 @: }6 h) g4 ^
公仔箱論壇 c6 O+ [$ n* j. U1 j9 ^1 { u
做法
) K/ P6 ?, _8 }# u8 ?
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
8 i. y9 R6 }/ j- c6 I# q& I
+ Q- m0 U9 L+ t" S5 t# C
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
& t" s) X- G. z: j/ utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 e# V4 R) k: O) Y# |( p
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
7 {( z6 }6 R9 \# K
tvb now,tvbnow,bttvb' }. }* S+ e0 @9 ]9 _: m0 U
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
www1.tvboxnow.com7 }2 [+ N; I" l& P! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 t' {8 x ]: l9 _$ U9 S' I& k
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
) C% |, v( `; |. x4 z% X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c4 x8 i4 }1 d$ M/ x i1 {' n
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
+ g, x- p9 T* [ X$ q) d公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
