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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
5 j+ o; p8 }+ S6 _* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- X3 o$ V" p/ w, Y9 Y6 m
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇- r: K+ H6 @3 D1 o, n# C& H
    将饺皮对折封口成半圆形; 公仔箱論壇# `$ N5 k* b( y
    食指稍过拇指前捏住饺边;
% P  s& K8 s) h" ~! K) H1 o公仔箱論壇    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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% S6 m- C2 ?! V- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、蛤蜊饺
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$ b! p' ]# j9 m8 jtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; www1.tvboxnow.com" x/ {( j$ U6 R! I1 J# Y" A! p
    将饺皮对折并将两侧往里折; www1.tvboxnow.com+ p: O8 e& M6 I
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
* J/ v- L6 m5 w& Stvb now,tvbnow,bttvb    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; www1.tvboxnow.com7 y% [) {. |# x5 {  f& Y; B
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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    3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 W1 N% o- W; r2 j

' q- x& ^( O. }2 O# t% vtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
6 s) J% C3 d! ?. }- q6 c4 B8 fwww1.tvboxnow.com    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
: K0 |2 s, v" z) g! R+ Xwww1.tvboxnow.com    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
5 j4 o3 d# U  |+ uwww1.tvboxnow.com    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. o) g) U# B8 h+ F
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! * L$ [( X" h4 S  B% B
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    4、鱼形饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
. M1 d! s1 a8 S& _# b    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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' w, R/ r1 b* Y. h- r/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、元宝饺 公仔箱論壇; j+ D0 T9 i9 p+ Z3 |

% g3 g5 r7 O. u. V, T公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
" d# P% x: i* J公仔箱論壇    对折成半圆形,捏牢中间;
$ }1 S: @% T$ A6 p! C$ s    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 / K; x0 B+ s8 k8 Q

6 |0 `7 t3 |( I; Y6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、月牙饺
* T7 ^3 Q/ {! ^$ p1 V3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 d0 `# e3 d
    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
/ |0 D" u# G% C: U; b* {tvb now,tvbnow,bttvb    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
* h$ R( F3 X8 q1 u& t公仔箱論壇    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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9 ]# w& {/ C# {# O# e公仔箱論壇    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
) \$ ]: C* [% ~# V- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
2 H8 o, C5 }+ h, n4 ^# f公仔箱論壇    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) ( z* r" d' H6 J7 a/ x( G# l4 V

. s  q  t2 s% {公仔箱論壇    8、小锁饺 www1.tvboxnow.com) a8 Z9 E) U5 a3 ?

! o. x/ h! l$ h$ K    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 |. G# M: w! [! w6 B  f
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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4 C3 W) ?8 m1 H4 g8 ^    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
! _! B' Y* z5 |我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good  R1 f1 Y4 q" H- V* m8 B$ [
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 j! S; J/ q2 f9 v
thanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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