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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 www1.tvboxnow.com) P* b5 l; o- z' e

6 {9 d/ e5 H$ v3 Y* }) G8 \/ ~    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
5 Q( H1 ?& n7 `9 O5 K    将饺皮对折封口成半圆形;
% b7 E, B0 T! ~: U2 {tvb now,tvbnow,bttvb    食指稍过拇指前捏住饺边; tvb now,tvbnow,bttvb: M8 V4 x% I$ @1 ?* a* N. X& f( t- l9 M
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb1 R* J3 c( g. G( X# @+ v$ ^
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; www1.tvboxnow.com$ R8 H7 X/ Z* ~: {( I! S! W
    将饺皮对折并将两侧往里折; 公仔箱論壇/ H  q; a+ ?& O  e% P- u
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; tvb now,tvbnow,bttvb8 F" ^  K" e; o. ~! P
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; tvb now,tvbnow,bttvb' q6 V* `$ j5 D8 k0 C
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb* n9 G, }$ r) q8 u- I3 j5 _

+ z( D0 S/ c" Q; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、四喜蒸饺 公仔箱論壇( U5 A- `3 s  G* q9 E5 Y( E
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;   H/ Q7 S+ q5 b8 }! ]
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 公仔箱論壇0 v( i' @* z$ ^" k% ?
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
1 {* I5 V9 Y! I    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 J' Y/ E$ k( F  q3 I
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! www1.tvboxnow.com2 a0 s' H! ^' \: T, s
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    4、鱼形饺 公仔箱論壇  f) ?5 s4 ~% k, F
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;tvb now,tvbnow,bttvb2 s. S& I  C$ V) f
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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8 m- {! j* c* [6 f    5、元宝饺
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$ W5 i# |8 G# a0 P. k- D5 S4 @1 D    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
) f  p9 m9 \0 B: e* N! p' ^1 O, @2 U    对折成半圆形,捏牢中间; + f- G% |" L2 c/ T
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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* _  @3 Y# E2 Ewww1.tvboxnow.com    6、月牙饺
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9 f+ d1 y* t9 s公仔箱論壇    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
# j" z; U/ A! ^: x6 S9 S    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。www1.tvboxnow.com% A3 @) ^6 }, M6 i6 [" R# A
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ M  d$ e1 \# p6 W) M
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
; k! c, W6 f5 i& E    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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    8、小锁饺 www1.tvboxnow.com6 P' I4 f: R/ ~8 |+ s2 [

/ n, d/ H; W+ S" s, H公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
$ t, ?" j* l7 x3 v; W% m' p! _    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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3 F: |' M' e4 L* ~3 r$ @4 c+ y/ }, etvb now,tvbnow,bttvb    9、三角饺
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- W1 ^& t5 t( Q8 c0 W) A0 q公仔箱論壇    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
1 q; j: Q2 Y+ O  h, H公仔箱論壇我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
7 [) v+ R: h2 B) b% h3 O% Bthx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
7 O/ s" j1 |# ]* _  }( z) Wthanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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