標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)4 h2 A& i6 N; {( a8 Y- W
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! K4 B+ d( @( j- _豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P M$ ?2 X' [6 r/ U% t
4 兩碎豬肉
" V& u1 }# {! u: J/ U 2 片薑
2 X3 k* o- p0 l1 U# y* J1 J- A+ s公仔箱論壇 1 塊豆腐
2 ^8 V) c7 F+ y# |1 F$ \8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" O( f8 h/ {
6 t, K+ C4 }0 u豬 肉
* n: j: \7 l$ nwww1.tvboxnow.com調味料 : 2 茶匙生抽
9 t0 C; P- G/ p- Wwww1.tvboxnow.com 胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水
- i6 ^- I5 Z* a& V/ { 1/4 茶匙鹽
4 E& Q/ {6 u7 D5 Y$ g' E公仔箱論壇 1/3 茶匙糖
$ f: t9 H6 @' @7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至* H, w& z3 U1 e" M0 g/ J6 r2 l
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I/ k" x1 T" K& S5 h
煮至滾起待用。$ |; w- \* r: w6 K- u
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入www1.tvboxnow.com% p* I. g8 f+ N/ v& M" U" B
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。7 R) L& w6 b' c8 a, {, l
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb* t& \2 K; I5 j+ Z1 p4 c8 F$ j
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* f0 Z0 p& T1 A; H% f# X
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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9 _! G+ N9 E2 ^4 S4 p2 p ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbage
4 |$ G, U+ L& ~ a; F- q# \1 B, u 160g Minced pork
9 C$ ?% R8 |" X; h, C" u 2 slices of ginger
9 b* A. |! \! H& p; A+ Ewww1.tvboxnow.com 1 pc of beancurd
8 G# L2 S0 Y, q" N 1 Egg white
1 Q7 c0 \8 o; Z5 }0 r: |6 G3 A: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L h+ S0 {9 G' R( ?9 _) C* i9 Vtvb now,tvbnow,bttvbMinced Pork* u' @* P# W% |/ R+ p4 f1 f( e
Seasonings : 2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb. o% ]; t, u" g7 c- u( B1 j) T V8 ?- x
A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: m; z o6 i8 Q4 m5 ]9 @) |( T/ p4 o
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Seasonings : 3/4 cup of water/ G' _6 F$ F; P: j* ?
1/4 tsp salt# O/ Y! D$ ]+ o# H) x
1/3 tsp sugar
) y5 k5 d- C; e, ^www1.tvboxnow.com 1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇' i3 z: C5 w* G9 W. W
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
3 _+ _3 |. d8 F) E Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- T2 g' n. ?! N
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt tvb now,tvbnow,bttvb- O5 E# N& v# ~ ~
and water, then bring it to boil.www1.tvboxnow.com8 N% u$ {' M1 I1 l. T' J7 U7 m
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 5 _2 x+ w" r; @8 k7 A
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb3 W: i9 G( F" A3 ^9 _! w
tbsp cornflour, blend well.
. W# ~; f1 Q; [- P$ q: {tvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
9 x, \; e) g9 a! Q( gwww1.tvboxnow.com balls. Put them onto the long cabbage & pour in
* o% _) F$ x& T7 Z6 }/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Cook over medium-low heat until
$ E; ?/ r# s& A1 v3 Jwww1.tvboxnow.com thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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