標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' t9 ^3 v# w" Z6 _4 d$ ^
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豆腐獅子頭公仔箱論壇0 Q9 {! M4 }; ?5 `9 t; y. Y1 K. g
7 g" L, P9 B1 v: F9 G3 Stvb now,tvbnow,bttvb
* \, R! J/ p- l3 ?) j5 G7 Y5 c+ gwww1.tvboxnow.com材 料 : 1/2 斤津白
3 H8 ]" t1 v6 `" E 4 兩碎豬肉
' T; F. E9 n6 z. N" S4 h, s# c 2 片薑* [+ g. v( P0 e: q) j# w. X
1 塊豆腐; f% F, s) v7 C) ?- d1 `2 S
1 隻蛋白
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豬 肉
9 x% @7 g E: q/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 2 茶匙生抽
3 }$ H! }8 ?( y- o6 }5 S9 g, g# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉及麻油各少許
3 |$ q/ C- M H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D& X# S# F, o1 S' B4 H調味料 : 3/4 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 y3 S ?! T; E6 @) w
1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 W- U, Q% }, Y) d6 ~
1/3 茶匙糖
6 `- P3 n* V7 l& d# V. g, ~( e3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽
& r7 n( r$ h( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B( a& V- n; S1 Q( _8 [% B; P
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至tvb now,tvbnow,bttvb& A* `' R4 R% y+ `
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，( C5 l8 {' u3 D; \
煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 [- I8 [% Y
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
- z& f6 ?6 H& l- k0 o; x( C! wtvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
5 j! l8 N$ J% `' c$ @" w2 w, H8 [ (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
6 g" j+ H# v, I! ~0 ctvb now,tvbnow,bttvb 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5 g W3 v+ N2 }* T7 j; k0 I
! K0 u: E! G% m _5 G8 m, d5 G+ H-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇$ D: p! f4 o+ L) m# R! m3 t5 u' ]- k
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage) [$ h4 X/ q1 G. G. S ]
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Ingredients : 320g Long cabbage
0 p1 I R; h) s n: s+ S3 P! x公仔箱論壇 160g Minced porkwww1.tvboxnow.com% a$ y' ?+ q4 F+ P& x
2 slices of ginger
/ M: |4 H% p1 Iwww1.tvboxnow.com 1 pc of beancurd
y$ `& J$ T/ D1 X _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Egg white
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Minced Pork
# q2 I3 K |5 F公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce8 |) S; z! C2 k0 e1 w3 U
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
+ I% J3 U- \, ?4 ~: p/ p5 R# U
5 H( |+ P) r8 m% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 3/4 cup of water# M/ i2 Q8 }% n
1/4 tsp salt
! ? d! g p( |" G2 f6 x2 b 1/3 tsp sugar
. y# _7 Z; K1 z* Z公仔箱論壇 1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" g5 c# c# M2 n+ V
6 f# {$ D, p- I3 {& ]公仔箱論壇Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
, V5 P7 k9 X4 Ttvb now,tvbnow,bttvb Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ a; E: m; n, F" W( ^$ t8 n7 ]
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) S% O p& i3 H5 I% r0 }! I
and water, then bring it to boil.
+ S5 P& t& e1 A$ a2 P& I (2) Put minced pork into a large bowl and add in 1 f- C9 |" \! @ `: v& A5 v
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
& t* s: r' Z; G" m7 T5 ]4 N( Zwww1.tvboxnow.com tbsp cornflour, blend well.
& u4 M5 v1 {' s5 S1 s公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat % j/ O- \0 o/ B& V
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
5 S$ u6 q7 ^3 e$ e公仔箱論壇 seasonings. Cook over medium-low heat until 4 j) O& q- n, w/ ?# x7 y* T' \# U
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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