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標題: [中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-5 06:13 AM     標題: 麻辣凉拌仙人掌素雞

材料
5 O( E7 ]  W$ w5 R# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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汁料
$ p. `; h. ]# c* H# F6 ^www1.tvboxnow.com花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒(刴茸)
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, t" a9 K' j: k
1.仙人掌切成長條,拌入幼鹽醃 10分鐘,以清水冲淨後瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) R( X* j( I, l% V
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2.黑木耳以清水浸軟後,再以熱水浸 1分鐘,瀝乾後以手撕成小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) Y$ N0 [9 T8 A! }
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3.素雞及紅甜椒切幼條;芫荽切碎。www1.tvboxnow.com% Z, c/ q* T0 T) [! h6 I$ y; T
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4.將汁料混合拌勻,加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻,灑上芝麻即可。
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仙人掌含植物骨膠原,會帶點黏液,用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗,會更爽口。) t; ?( Q; R3 m2 S# w& f, ?





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