標題: [中式食譜] 炸雲吞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-11 06:17 AM     標題: 炸雲吞

材料
9 N# Y  S- R# ^2 F. h3 Awww1.tvboxnow.com蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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& n7 K+ L4 ~# o1 z* E8 V$ g調味料
5 n1 m. c0 x7 Q- }7 m" f* E7 e鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法公仔箱論壇& {. w% [* ?2 N2 J% ^) P
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. v0 m8 B9 e4 q
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t  A0 _, t+ }- D! }; Z7 n
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。/ `2 s( I. Q7 Z" A% G3 I
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& h% S! i9 V7 R2 I0 C( I9 W5 C
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。www1.tvboxnow.com- O4 z( m9 M" \2 y

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