標題:
[中式食譜]
沙薑豬手片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-11 06:20 AM
標題:
沙薑豬手片
材料
" F) \- n1 P* `& {* s% @0 v6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去骨新鮮豬手 1隻（約 500克）、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升
% M& q" J9 N5 l6 \www1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com0 r3 Z$ ]) F9 Z$ G( {4 c
醬料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' B. Z0 R/ Y
鮮沙薑（切粒） 5克、芫荽莖（切碎） 20克、乾葱頭（切片） 35克、指天椒（切碎） 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭（切碎） 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( c. }4 k1 ~- @
) V* e) e( P2 n u& n9 } F% B
5 n8 z/ b2 Q6 K5 }' btvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇) U8 {" w( [: E6 d
1.煲滾 2公升水，放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後，加糖、玫瑰露酒、豬手，用中火煲 30至 45分鐘，熄火焗 10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 c6 H$ `2 [8 L8 |3 \3 D
: v; X# b0 U% X5 i6 `+ j7 T$ f
2.取出豬手啤水 5分鐘，令其外皮更爽口。
2 W& G5 o2 W9 G7 R/ dwww1.tvboxnow.com
+ |+ `5 K) j7 v ?
3.1公升凍開水加入白米醋，放入豬手浸 15分鐘，水要覆蓋豬手，取出再浸凍開水，包上保鮮紙，放雪櫃雪至少 20分鐘。
www1.tvboxnow.com4 u- {% T6 _! J. [2 |* y% r) n3 d
. Q& d2 \6 F A4 ~, Y9 S; s+ Uwww1.tvboxnow.com
4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片，享用時淋上醬料即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 E6 U4 u+ z) X
: m" a' \* N$ F% D& @* x+ Utvb now,tvbnow,bttvb
6 o2 u$ @4 Z9 h+ ]
貼士
+ ~* O+ w& V0 k4 {/ U3 [- N
想豬手片更香濃入味，可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜，會更美味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
