標題:
[中式食譜]
素片煎米粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-13 06:19 AM
標題:
素片煎米粉
材料
% {: L& h0 g% D; S- g
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
+ z( I+ p4 J1 N( W
公仔箱論壇, V5 E. m' ]. W4 q5 J
調味料
9 I' i! h# m- w6 ?0 a7 s' L) ~
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
( `) A3 a- p+ `, o
/ B" V( f( M- o4 u$ P& Q& L
6 P3 M9 C- U, w3 {1 S( D9 c4 g8 T
做法
www1.tvboxnow.com& X7 B9 L/ g2 m
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
; q. c5 U% p$ o& l( nwww1.tvboxnow.com
2 g6 T' X% J* V1 L8 ^
2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
+ A* y. [2 d# _- m* u- [8 C$ s0 f
% \( m Q9 F# g) K4 M% @$ C1 Itvb now,tvbnow,bttvb
3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
* f9 ?5 u6 b& H1 C/ o3 n* ~. K8 _0 F5 I公仔箱論壇
3 y. E* W( S8 x6 q/ e% U% ~: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
公仔箱論壇$ j" B; M5 p1 L) c
www1.tvboxnow.com+ s: t. ^( a9 Q
# s! n3 p1 }7 K- a# c: H公仔箱論壇
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 O- ^/ L7 ]' q# ^
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
; Y& C/ B& X" k* k" F: Ftvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
