標題: [中式食譜] 素片煎米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-13 06:19 AM     標題: 素片煎米粉

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ J7 R* y3 E, k0 E% {
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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" i- R' M6 y* b% X3 Q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 t1 @7 W( N7 m& O: b) A3 X
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許www1.tvboxnow.com$ r; u, }! ^! L
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" i1 ?$ O1 B, {$ E: ^8 Y* J4 B4 J# a公仔箱論壇做法
7 n1 ]; M; t5 L$ f8 h$ h- O: @tvb now,tvbnow,bttvb1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。www1.tvboxnow.com: A9 f/ p2 {4 S# W: c. I

1 p: \- v; ~4 g4 Y3 r2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
( R6 N& x* _. ~7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l4 G4 ~, t3 ltvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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; y9 D3 t+ K% e9 a$ {www1.tvboxnow.com米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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