標題: [中式食譜] 紅妃咖喱雞脯肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-14 06:20 AM     標題: 紅妃咖喱雞脯肉

材料
- X2 K5 }) m/ X3 T4 u/ A4 V9 r3 j紅妃西瓜（去皮留白肉） 100克、雞扒 300克、紅蘿蔔（切件） 1條、洋葱（切塊） 1個、蒜頭 3粒、低筋麪粉 3湯匙、油 1/3杯1 t$ u- `- N7 y8 ^

9 M2 J4 S" p6 A* x咖喱汁! p* k. D" O" w& U$ E: N' r
咖喱粉 2湯匙、糖/牛油各 1茶匙、雞粉/生抽各 1/2茶匙、鹽少許、水 1公升
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, N& }" @5 R  _5 k& p公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com% B+ s& W, m3 o6 o
1.西瓜切件，備用。雞扒蘸上低筋麪粉。www1.tvboxnow.com2 L& O+ Z. b5 R4 r1 h
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2.開小火燒熱鑊落油，爆香蒜頭，下雞扒煎至半熟，瀝油盛起切件備用。% H' o- M- F  S5 g" q  c

# B9 S* [. e  i% V, e; b3.開中火煮溶牛油，加咖喱粉、糖、水、半份洋葱、紅蘿蔔、西瓜肉煮至瓜腍。
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4加入餘下洋葱、雞粉、鹽、生抽、雞肉，煮至雞肉熟透即可。7 {9 \. b- O$ F% d5 J% i

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