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標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-19 06:19 AM 標題: 干邑香蒜炒田螺

材料* r: \1 z1 |5 C0 g9 U& ^6 X
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許www1.tvboxnow.com2 b0 Y- H# \7 D# ^7 D* g. k
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做法  tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ d* j1 i) O% a3 b8 X. Q0 U
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 A- c: T8 @- ]2 \6 Y; c0 y4 U1 G
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。

3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。& s4 h  h/ ]( U% G6 t

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