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標題: [中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-20 06:07 AM 標題: 辣汁蘆菇雞絲撈

材料公仔箱論壇  M3 Q. ^& o2 r- x1 k
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙

調味料www1.tvboxnow.com$ W, o$ `$ |. d
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙. N8 K; s) j! L7 q% P
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辣汁
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f& r4 a5 j3 E

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做法  www1.tvboxnow.com  R2 M/ m5 n7 s! U
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇+ r3 E0 z; Z8 W+ o1 Y
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。www1.tvboxnow.com# A9 Y5 Z7 ]3 ?! w) P: K  q
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; l3 v' ?* b0 u) C* N

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