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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法www1.tvboxnow.com4 c/ B8 v# _4 D; P1 l2 r0 a# I3 x

( z; Z2 B0 g' E  `4 R9 T  L2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ I# }& l, T) \0 P; s- p$ T
用料：雞蛋1粒，醬油少許www1.tvboxnow.com2 L: ]. h- l! i. B4 c
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
/ |: I/ q+ y0 c8 W  B- o; s* u0 Swww1.tvboxnow.compS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。/ G/ W, ?" \: ]* |
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2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 C% V; K4 N, Y3 S) W" i
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。www1.tvboxnow.com9 _! A% d" w, S4 G
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。1 Y# I* w; v- c. J7 f
煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb$ x. ~: }% W. l. B* l3 Z
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 `' ?. d4 P
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
" B7 @- o7 Y% [$ }0 l) Z十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋
! ]5 b- G) ?! ]% V& ?( a- f" Q  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。www1.tvboxnow.com$ [6 o  D. |! e) {* m5 \* @
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
2 B! ?8 ]+ F4 [5 E5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h1 Q1 J: R- }8 N4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb# G+ d, K5 S4 u7 e2 S1 i- X
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
6 W9 j. ]# J; Z- a1 C, P做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
3 G4 V( A1 {! y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 J' i; Y" X# K4 L2 E6 s
5.菜莆蛋公仔箱論壇; V4 R, D6 ^" ~: k6 B, ^/ i" b/ A& K& U
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。9 U5 F' H& _, ^$ [: n! P
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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" V9 h6 }( U# S0 c/ Ztvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* m. @( G. r" u4 Q! B/ Z
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。www1.tvboxnow.com. Y8 {4 v, o" X! N% p+ ~/ X
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# W% I8 P# z; c1 N

0 V* H0 S1 a+ J* dtvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, C7 U: ^1 F" h+ L
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
; T  ~: |) Q) \( Z. A2 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋
  t7 B5 W6 Z' T8 Y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 b2 [4 v! `/ S9 o/ }- L- b
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋
* c% j: E/ }' O3 r8 A# s2 G/ b用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。www1.tvboxnow.com" O3 L* a) h  \9 r3 g& ~
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% D; @0 i, Z7 x

- R% R8 |$ M0 u10。臘腸煎蛋8 p/ f% i* l; ]+ d! d3 E. H- a3 W, K
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
1 m; J% @) r7 u. u) ~6 X! F4 w) ^) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
. _! X# y: e) w& e7 w/ |公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。( w0 ^/ \3 A  x$ S1 P" {

; x2 A" }) d% g( v3 s# s4 o: z11。 江魚煎蛋
6 Z! c; C6 A, _' i' ?3 zwww1.tvboxnow.com用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
3 O, Y5 E7 G7 p  N) b5 _4 _$ e做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( f9 X, B- T# ?  O9 ?; I0 V) _0 ]
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12。芙蓉蛋
# M5 F  \7 z8 S公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
2 g- v9 Q5 w, n  _5 X5 h6 H做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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: D# V8 E2 I' |* s* M13。啦啦煎蛋
+ k% P; H; W' \2 K0 }4 Y9 q; ^; J5 d用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量& r; G+ Q( ^+ M9 h) S
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋公仔箱論壇+ ]3 [$ \6 v, J
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
' H( c1 d  A1 J* e1 itvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。www1.tvboxnow.com0 p0 y7 B! q' ^# R4 B; r
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15。苦瓜煎蛋9 D9 X' n0 h( z0 B
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
+ s3 a1 b* `3 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% V2 T* m5 o* j# x6 C
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。( z, c# [- c1 j! I1 s$ ~, F
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16。豆腐煎蛋5 K# E3 r! M5 l* d# ?7 U8 {+ N
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
) e2 n/ E- v; Q1 K3 x, q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
6 k/ p+ L7 c- |, ftvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。/ ~# O+ i; z, s' M
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17。姜絲煎蛋www1.tvboxnow.com9 K- ]) q! [! e3 h5 Z% w
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
( f8 g- }! }/ }; X1 _; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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18.銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb* m) p: |: I' N  }; a4 P
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
" H0 k" }/ n( d% W& Q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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3 Y5 R( |/ G8 [19。煎散蛋 I
& S8 u+ I5 {1 a6 _  z- ]1 D8 ewww1.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇. a* a+ {. N" J; ?' P1 ?7 v& K2 q; q
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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4 F! {2 S; A& w7 ?* ]! u$ m+ Otvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II( H  a4 Z' _# ^1 Y$ ~) f* t
用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb/ P  U" v+ `9 D& f5 e' ?7 L& C
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ N* e2 X6 s1 ^0 Q

/ P. t) B$ j: x7 u: J/ ?www1.tvboxnow.com21。蒸水蛋
8 V8 S9 ]8 o2 [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒， 水1碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* h7 ?( K! w
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( D0 e1 n0 @; f9 Q2 t7 M
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。www1.tvboxnow.com' Y6 n& l+ X" S, b
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22。肉碎蒸蛋
$ j# D4 l2 o2 u  |tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 Q# z! {' P6 v9 s( q' W
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; j) d" f$ y' ?9 N2 r9 r9 b
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。; [. g6 ^$ z' A+ k! V) w
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb  F. p  `9 ^* }( z( `
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]* \! F" A; h  n2 i  B

) N5 F4 ^! |# v: j7 d" @( A23.大蝦蒸蛋
7 |5 ?& B: I. t1 _8 Z( C用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.9 J7 s( V+ |! ]! k, Q  v
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.8 w9 p2 D0 A4 o; a
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24.梅菜蒸蛋
6 E% P# v; o# D) ]) I" R+ L) G用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, v0 c# Z  L2 U' Y
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
) U& A1 ^* x; F; G/ b# Ztvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" y, N  \% Q
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25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇0 p5 S% q7 a; i% Y+ f
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb1 p% V# N' e& U! h0 r! `
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; j" b1 f* V/ R; s* \6 [
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
- Q& [, z9 ~9 }# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.$ i0 w# I$ `3 K. e) Z, ~# O$ D
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I
2 s) I7 V! r: }用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇' j2 K3 O% d. j: ^  j
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( y8 ]& ~9 I( l: l

) L) Z! {) U; w# @公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 II: Z8 K! `7 A& m9 Q- D1 w7 Z/ ~. {9 I
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb) [$ G5 [" N4 w) p) z
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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$ ]& Y# b: y8 I3 D29.撒樂蛋餅.
; K) ]9 m5 B, M  d: @公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
9 g1 P; M) X+ s1 \蝦沙律做法:$ i! C' D. H0 E' m/ ]! Q
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.www1.tvboxnow.com. v+ r# N0 ?5 `7 J5 ]$ s# e% r. v  B
脆漿做法:公仔箱論壇0 I, J6 T( O4 b. t
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。www1.tvboxnow.com1 q+ k  ^, x; \; a1 Y  ]* I
撒樂蛋餅做法：
8 J+ O+ i& \" N; d4 h6 rwww1.tvboxnow.com用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
1 H+ d0 b% x( n) J; \公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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( Y# h) n! N8 W. G& G4 m  d30. 芙容炒蛋.
! v  ]! U6 ?" |6 M+ {4 o. Y用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
$ a% }# y% i: N$ S4 }" L, @做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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4 J  P, x% h9 Y. Q7 n* w1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( b" f% o  Z* Y* h$ z6 p
用料:蛋1粒,小碗1個.* S$ u% \% [& \+ _! T, X7 E
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ {" D* U- N8 l9 b3 X
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
+ R1 F% H6 @8 g: L1 n( Y$ `# U做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
' O+ [8 q% |- N9 E( i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 P" i. N& H9 f3 _
33.酸甜蛋www1.tvboxnow.com# y+ z4 e6 Q8 K
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.# N. j7 ~* I( A' q! ~2 [
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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  b  x2 J4 d( W. }! F1 a* D$ F公仔箱論壇34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 P8 M' R# A1 m( u
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
4 S3 n' k) Q/ {6 m9 h" g" Q' t做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 B4 u/ ?, n$ }  t2 O
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ H1 `6 G" L- F
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 D$ l1 z+ H3 w  Y$ x% @
不過有茶葉蛋嗎?



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