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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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[顯示]


7 N; v/ V5 l2 E) C  Xtvb now,tvbnow,bttvb1。油煎荷包蛋
  [6 ~4 v; o1 _6 p3 S公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許
9 v3 f3 Q& j8 c6 y: U做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 f& b% h  y( W) Q
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。6 |. T0 R+ q* g0 C5 H

1 {( t9 q% w. R* ]% S! Q6 ?: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! f4 O2 O' a, d2 V" W5 E$ m
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。  J2 m) ?& j2 j1 x1 f) O1 X% W! U8 Y9 g
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ u  Y' ?$ i6 j5 e" y
煮的時間：
5 }' w5 J, d8 O# x4 ]( @, Rtvb now,tvbnow,bttvb三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。www1.tvboxnow.com* i3 _, u* I% F
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。5 x, _& S% O0 b+ l0 U
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋
; T: J# {5 P: d; m7 C' n8 E用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
5 X3 B( A9 L' S: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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- \  O1 q/ [& g+ G3 W4 z3 n7 M7 M4。生煎荷包蛋) k7 G7 B0 ~$ p' t4 V0 z- O
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb( r/ R0 P9 u1 T4 M
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋
' b( h8 h1 s) N1 }: S% V1 W+ O公仔箱論壇用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( H; ^# M0 E3 q% H) ]
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇' [- O1 t* E( h! W$ b
www1.tvboxnow.com) D9 B! N* G4 X
6。菜豆蛋
3 q4 T: M/ Y. z# Y6 ~公仔箱論壇材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 s  ~6 q! k/ d9 [; e
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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5 i. S" f) b  J! z3 a7。肉碎煎蛋
# I; Y0 ?3 m& k3 L- k用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。- H" J3 }2 j: n  L$ J
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。/ ~! x/ x1 u, ^' P1 [( b+ r

5 g' j0 q. M! twww1.tvboxnow.com8。蝦仁煎蛋5 Q' {/ U6 L' q) L+ w/ e0 ~( m0 U
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% X' s9 w/ N8 F; w5 F
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 S" E2 v7 |* l

8 w- X0 J9 k- k7 v( y& `$ L4 u; W9。大蔥煎蛋, I+ X2 ]6 V/ f. W& M6 z# z
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。  X* o3 O$ ?( b6 y' q
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 q) q9 h+ E( _! X/ a4 }; y
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10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb( E" _. V" S/ I# w* Z+ O
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。公仔箱論壇! u, C2 p* Y1 Q5 H7 j# B
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
% I) R, l$ l* K7 C: Owww1.tvboxnow.comPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。6 k% Y( @, [5 A% g+ ^
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11。 江魚煎蛋
# k( k* {; S# r8 P0 W' j" ?公仔箱論壇用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 j9 l; d) v2 c% X
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。www1.tvboxnow.com4 q& a. W* ]9 ]
公仔箱論壇0 M/ n* Z$ ?  `( ?9 Z
12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" w$ h% ~* T9 j  w. ]
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇* ~! `6 o6 ~/ m" u2 K/ h1 ]
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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$ s: @; p9 t7 n" t# @" f4 i13。啦啦煎蛋www1.tvboxnow.com8 X- X/ J1 W1 `3 f; D( f  p
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* V, d) y1 ?/ w! Z
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: B. I* T+ ?
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14。蠔煎蛋
! h6 B5 |2 g$ S, Gtvb now,tvbnow,bttvb用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
6 \1 \; q' y+ A1 W7 R9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。* a! ?9 k- H* C( N% P

- k$ @! m  y% J, u  x7 d8 ywww1.tvboxnow.com15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb% c7 ]0 C- w  }; ^1 G3 q# `
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ d- ~. F" }2 ^0 b1 ]
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
8 u% f4 G: D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www1.tvboxnow.com% ?6 i0 E9 y0 G/ V1 M6 _7 y2 p
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16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 Z0 s. A/ X0 ^6 S! j
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
" L/ W, @" O8 T: Z7 A3 s) ~6 M$ {公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇" \+ C. O) G" H6 {
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。# I( f- J" R3 @1 U/ |: g

& J& ]- V5 Z# I  Q3 M2 A/ n: y+ {tvb now,tvbnow,bttvb17。姜絲煎蛋! }7 F' ^1 e5 Q
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g4 l$ v" m/ N2 ?, Z9 j' C1 g
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋公仔箱論壇8 r  b+ M* E- D# y
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18.銀魚煎蛋
$ s8 o6 P% M  t5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
, ]$ Y0 {  I. k7 n; V) K8 M- I公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& L) n. w% D* w, F" {2 ]2 _. d0 X& p
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19。煎散蛋 I
" a" P/ A7 c/ Y- H; r用料：雞蛋3粒打散至起泡
! K- Z/ P$ c) O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! w0 @1 \" g. s. [

' l  w9 M+ Q1 K) n5 x5 J& s/ A; ptvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II公仔箱論壇% ?3 _! A7 t8 P$ c/ `0 d) s4 T
用料：雞蛋3粒打入碗中。
4 h+ Q. o1 D( Q% ~8 M) R% N  v做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋
+ o5 Y( Z, M" w+ v用料：雞蛋3粒， 水1碗。
* ~# j6 Y6 u! [9 I% L# T- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
/ k- R2 C, y3 p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。www1.tvboxnow.com5 t6 m0 z/ c9 ~9 o5 ]
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22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ m+ B& I6 ?  F% K
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇/ l, Q. A/ x7 d) A, z
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
8 a8 C, j! G  }  T（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
3 m& y& V0 U- {  \4 i7 W公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
) M. l. v" f5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
& {# `! E5 l" L9 htvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋
3 i$ @2 V. Z9 F用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.公仔箱論壇9 U& v5 F: P/ U* X, r
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋
$ w, n& O( h% }公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
( n+ O5 S) x" q) J做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb+ a' b( c4 W+ k. D7 G
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。3 z! ~) @+ @- }3 E( L0 D
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25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇, R2 z5 C. ?# W- @# N# i+ z  t
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.公仔箱論壇. @' u. b0 Y+ _& ?0 m
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.tvb now,tvbnow,bttvb# p8 H3 k2 I) X; E, s

/ [& r6 y3 j; u" E# w- l. P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇4 d2 A* `9 u3 W& A2 J1 X
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb  |/ f4 Q) M& f+ D# }& a8 m) G
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& j5 l$ I! j2 o/ @9 D
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇3 ~2 J, l2 q: M: L
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27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇( f8 c5 r/ s8 U6 a# ^4 U8 s
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
4 G- E& A/ b$ `& J: y做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb# q1 a& l( N; j( \! k
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28.姜絲蒸蛋 II
/ b5 N7 u; g. D2 `( _( k- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb# b3 V' d  X$ a' u
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
7 l$ _/ i+ y( s& @公仔箱論壇公仔箱論壇5 R3 Y7 w3 C7 q5 k9 d
29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇! X+ ~& z4 V9 |
用料:雞蛋3粒,! P0 w( c. ?3 c" U* i' m, w+ \
蝦沙律做法:
" w3 s# N3 U' N* O1 ~1 ?5 z8 H9 W5 P: Z沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.# o+ m$ Y, A7 o! `7 s! o6 s
脆漿做法:www1.tvboxnow.com* @# p/ D# G+ F6 w' e3 l5 ^9 @* u9 x
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
2 z( s4 u- @0 Q! a  z% [+ i撒樂蛋餅做法：7 ^$ X' N$ {3 e2 k+ n- h7 w
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb* D6 V- @8 Z* [
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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2 U: V$ Y5 X, m( u, O. D30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 R4 m) n% N/ {6 m9 J5 o
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
6 ^7 R) Y& |7 D' o! Iwww1.tvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.www1.tvboxnow.com' v" `/ W  }/ ~( K

& [& O0 k2 u6 a4 K- m% Kwww1.tvboxnow.com31.蒸半熟蛋.# m, b2 a3 U" P/ P- ?1 S
用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇! d+ }" j0 e- D+ R- ~% X! \
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. X5 A& p; e; s- O* K
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32.茄汁豆荷包蛋.
/ j0 F$ O8 @" Z* Q, }+ \, U1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
6 D) a' `! K. Q3 W9 p! ?做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* ^# n/ \& v- i9 C! C% E

; B0 b& {1 y5 v4 `" W* b; u0 q33.酸甜蛋
  O/ M: E! I, j7 j0 l! [3 b% k; m用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
* L6 ]% T, x8 b! x8 j公仔箱論壇做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: a* V  X# ?; A8 i- W
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇: G% I. M1 w% ?
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....公仔箱論壇; g5 W1 X  L  J/ m2 A
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
" J, k% `) o9 D$ c, |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb有幾樣我都想 try try to make.  thanks.+ r( }: N8 q# n8 G' _5 \1 h7 R4 F
不過有茶葉蛋嗎?



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