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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法公仔箱論壇" b  k6 M  B) D9 g) \  |+ t' _

# ?3 H1 l# l1 q+ q5 U/ E- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1。油煎荷包蛋4 J; M$ \/ K  {+ o- l2 F" O5 w
用料：雞蛋1粒，醬油少許
6 P5 b$ k* b' y* D; G% t7 m做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 Q& m$ Z/ y# ], j$ a! K3 [
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。7 F" E2 j' |8 c

- ^+ a9 ~# z' d0 V7 o; `, t; l2。水煮蛋8 E% C. l% A3 z0 ~+ ~) b* r! l. n
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
, p" k! m( R7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇. k0 ?  Q" k2 Z
煮的時間：+ ]8 B* s: q' e' a
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) k, A/ Z8 c  o. `- ~) J% n
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
' V! k& S; f, U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘，蛋全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' G0 a; b: q

0 k/ |. }: X) }9 E3。水煮菏包蛋公仔箱論壇( e9 J% ~3 W( G4 |: X- V
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。5 v+ W8 I" h- p# U/ a8 L
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
4 @; n' @6 w9 V. m& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H' C- ^. \# l  M) F; @4。生煎荷包蛋
4 u' U' i# k) a! D2 S5 I, ?tvb now,tvbnow,bttvb用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb& M! U7 |; }5 `& e$ N3 a3 |. h
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。# \) y* l4 g7 x" H8 \( j1 [5 {
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5.菜莆蛋
% B+ T# ^8 f) F" ^3 p! N9 [2 x# Btvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 l  ^8 D# o1 ^  v
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
0 C% D2 A" h: H1 L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( N+ G- b9 `6 g) W  O
6。菜豆蛋+ r% O( r2 k8 n+ _5 Y
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
: y9 ]$ F8 C. R0 T做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。# @, t% \1 ]8 M6 R
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7。肉碎煎蛋
/ k5 B: v4 e2 N6 c4 [tvb now,tvbnow,bttvb用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
4 r4 P- |% }+ p! ^' t9 P0 C4 L做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 D, w" y0 U, e8 y% X
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 n# r7 Z  u% p# a
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。  H. T# X, G# p8 }
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9。大蔥煎蛋
: ~/ I- K4 I/ _" ~公仔箱論壇用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。! m4 z0 c" V/ ~. g
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
; N8 H5 C% k- B$ w3 F' w3 \6 Otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 n9 i( X" P" ^, l$ B
10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 g& s/ @: t" ^4 S: C7 V
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
2 v- P* V  S. k公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
1 i6 }% Y3 m# r- i# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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0 U+ b, |4 `, |7 Itvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋, D; {4 e$ b8 O% b
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
* Y% N+ i  ]! q1 W; Y公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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7 b- |- i: C: v" c5 U" ~4 O, q12。芙蓉蛋0 L& i* D/ ]# \* T7 [
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。% A; L2 Z! q- ^, X- R# z
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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6 f4 g3 U  ]* Vwww1.tvboxnow.com13。啦啦煎蛋公仔箱論壇: I0 N+ j0 C, ]: H7 @
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
" F" c: Z, Z" f做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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4 q  X& s6 W, g. f0 d14。蠔煎蛋$ `# V1 W$ y% d# U1 y7 d  T
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。www1.tvboxnow.com% b1 g9 T1 d/ M# K  Z
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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' A" d( h+ P& ]. }2 nwww1.tvboxnow.com15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb. ^* [" U. \4 E) p- j/ K
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c4 G4 o; f+ W/ n& d
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。www1.tvboxnow.com- ^/ v) Q1 J; B
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。( |" n" ]9 D0 D; ^2 i0 Q5 h
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16。豆腐煎蛋
+ m( J; j8 D( B' v& T7 k公仔箱論壇用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
4 O% ~$ q8 k$ |) V9 p. g  ~  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
0 z- F4 d& s& d( J4 v/ U做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 X6 O& ?3 \7 G9 d- m
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gwww1.tvboxnow.com8 K' o1 I- Z* C: ~& s! r
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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8 U$ R3 Q6 }% {9 h: q: f" z' L18.銀魚煎蛋) d9 Z0 q8 {! Q0 e/ r& X
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。www1.tvboxnow.com- C6 N0 r/ m- o$ ^
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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. E7 g# ~- f: P7 J, T19。煎散蛋 I
: ~/ o$ E) |7 [" q9 ~! J* N) {公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇( q9 Z7 x) Q4 }6 Y7 x: G
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
. p: r. t6 c2 K$ N7 C8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& t$ o: J# C% v" a2 Z
20。煎散蛋 II公仔箱論壇% L6 C0 F2 k/ _0 \
用料：雞蛋3粒打入碗中。  k, {/ _8 z$ Q6 [# h
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvb now,tvbnow,bttvb5 e) Q2 W+ e+ O7 U8 d
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21。蒸水蛋
1 K4 [- h5 O2 H! M, U8 j) ^- Z用料：雞蛋3粒， 水1碗。
( @2 p9 P. D+ W# F, ?: wtvb now,tvbnow,bttvb調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
; _7 g/ Z7 W, p& h. B( I; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
; J; D, s; z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y" E/ x- C; {9 M  @. O9 g22。肉碎蒸蛋
' u1 ^! H  G* E# E) n7 m& ^& ]公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 \+ V6 X& A1 T, N
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。www1.tvboxnow.com2 A! J5 `% \: B3 {/ Q
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
, ^' C% d" Z& H" _$ D用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
! U3 i: ]  t7 J7 ~7 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。* E1 N/ D$ g) {" N, |; y
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 D, _$ u# P8 D2 D
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇4 ^8 _2 k4 f4 U6 Q7 ?5 n5 N
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
; i+ Y0 k; ^! i1 Q2 U6 uwww1.tvboxnow.com做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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+ }. r. p! Q$ Y3 V  T公仔箱論壇24.梅菜蒸蛋  T8 k1 {( J5 o# K/ u; E
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
$ |, l  X( A, b3 V2 ^( ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,6 l; g% C( m! H# r/ k; f/ j
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
& m( v. {% O* v7 h% b. V4 I- c3 Z# l公仔箱論壇
( a( V8 {% ~* W5 Z" u! e( {www1.tvboxnow.com25. 家常雞蛋湯
& Y- e; Z0 K1 j6 k+ D8 f2 g9 t0 N公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb) }& A4 \9 _6 h2 P5 ]
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.tvb now,tvbnow,bttvb  l" X! `% a* I

! [% n8 h" ]$ [1 R4 k$ ]26.扣肉蒸蛋( c- X$ c0 }' P  m' g- o: e, S
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 l- U' }1 ^! ^- D) t( |
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" L# Y& J7 p( S3 ]* H
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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$ q, g$ S$ G; X/ Ywww1.tvboxnow.com27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb, z% ]5 E- t6 x& n6 k6 O; o
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.www1.tvboxnow.com) ]& r5 W. K" v! i
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇3 \+ J+ R6 L' ^3 L: y1 j; E4 Y

" e8 M0 O+ b6 z2 K' _+ z1 l8 B6 t28.姜絲蒸蛋 II
# [# n; c$ t( \- k公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.9 M8 b0 e' n$ \0 J# q& D- }& T
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.www1.tvboxnow.com+ a' y7 _3 C+ m1 [

- B6 k! Y8 k" w2 Z1 T. \tvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.tvb now,tvbnow,bttvb3 H# Y9 |0 h' P/ C$ \& t
用料:雞蛋3粒,www1.tvboxnow.com& a& P. j( c" V
蝦沙律做法:
5 _/ x+ o4 o" i+ H! ?2 vwww1.tvboxnow.com沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
. h" p" f" j: Y: b5 K, u& Utvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:www1.tvboxnow.com' C5 S& R( D) W5 z
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇- {: Z4 \: ]3 Y+ _
撒樂蛋餅做法：
  J; V% i; u8 V: q# X1 W用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
- O  K9 ?& a6 F: O8 ]做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
& x, x2 M8 P1 V# X7 B) U% J9 z! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, m6 F% k; c3 M/ e/ V+ i2 S
30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇7 n2 w- ]0 M7 X4 O5 m/ U
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
! e# a2 ~( e3 Z公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 L. w8 O% t7 X: N0 m0 v7 A  k+ E9 m

2 C( O) s3 f% L" u2 x: ^3 l! L31.蒸半熟蛋.
  K. q" e5 E) {1 \' k0 j5 T0 dtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
5 {$ i. b4 {! X$ v8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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- {2 @( e5 {0 T0 _9 j% F4 i" @公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.
6 _7 _6 [4 v8 O, [  Rwww1.tvboxnow.com用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.www1.tvboxnow.com* X4 P' Z0 y) {
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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5 s6 W) [; }4 G6 ?7 B公仔箱論壇33.酸甜蛋www1.tvboxnow.com" E1 d5 g1 P7 B# N  x/ k% ?
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
' y" v  v$ r6 K7 Q公仔箱論壇做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
5 R2 M0 D' n( K$ i4 I. [tvb now,tvbnow,bttvb
& v" I' l* |5 `5 ~: G0 Z( G8 t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.泰式炸蛋
* S2 R) M4 i) b用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  t" Z; n4 b
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
. T; B* p4 x) o1 M3 V! T* u, d* Ftvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, ( L) p( n/ O7 Z( b
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.公仔箱論壇9 C  K6 C/ }+ S: x5 Y8 U0 ~8 Z
不過有茶葉蛋嗎?



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