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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
6 [& X* O  i( D* k; O  d公仔箱論壇' ~$ @% S; F- L

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1。油煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb& y  n  y3 b, u' C' R8 w1 O
用料：雞蛋1粒，醬油少許
& i' P3 q; p, v做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。: P# I8 F# t4 H% E
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。( ]: h$ G2 [/ c- T
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2。水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 f# n$ J, D2 A+ U
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
! ?: B3 S0 b! A7 `www1.tvboxnow.com做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
5 C5 w0 L8 |' c  x# l煮的時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) @* B3 O6 o- D! s$ t
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
# {- _6 r9 A6 {! q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇4 m' E, ]/ o5 f# o% `
十分鐘，蛋全熟。
! P/ y4 h1 J- w. kwww1.tvboxnow.com
% b' q6 a/ @3 A- p0 O公仔箱論壇3。水煮菏包蛋
* E2 `' _9 T3 @- {# @2 J公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
4 V- ~. u) {/ E8 |/ O+ U' w: t0 x做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
) L( L5 A+ V, o5 W5 L: G公仔箱論壇
" o' W8 i3 X; f' W# Y" M! Y: ?9 e4。生煎荷包蛋公仔箱論壇$ H1 j: l" E( E: y- o, ^- F- ]
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
- [9 T4 W, i+ I5 n1 ], ~& X* c$ l" y做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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: A# f& z! C9 ~公仔箱論壇5.菜莆蛋公仔箱論壇% k& F! x! y$ i: W, D5 E$ k
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇) Q& j9 j6 V6 t9 U8 s
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 l0 S. H% k% C( l8 \) ]6 _, T
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
1 c" u+ ]3 _, P# o: etvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。www1.tvboxnow.com# b9 L- T3 S$ n9 E5 m- V

& @' Y" z. H9 X" {8 B; e公仔箱論壇7。肉碎煎蛋8 Y6 t) v% w' S# u# Z/ G! H1 |
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。& F& B7 S7 }8 B% |) U! }2 x3 E& |+ m" I
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
, G5 M' }" u+ a$ m0 d+ A# D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d) Y/ s: o# j& Hwww1.tvboxnow.com8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 B  f9 \* I1 V5 I. c. ?2 G
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
: {: K/ B: m/ x3 N/ Z; B* H做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。www1.tvboxnow.com# z1 T9 J0 R2 K* m( _

# |# x: @# X' U; ]! ltvb now,tvbnow,bttvb9。大蔥煎蛋/ B- s) X- ]5 V" x
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。0 b4 U) X( `1 p! p6 V' r7 ~* H
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇7 h, _6 q: j% |8 b. R5 K$ \/ e

# I, c' Z4 V' P- X2 A4 \. Jtvb now,tvbnow,bttvb10。臘腸煎蛋' F7 e- w5 U2 s9 Y! T. N
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。( \+ B( B( r4 z: R( d7 P
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 ?7 h: U% i( ^* w6 Z# j  i- B
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。7 A% N3 `, ^) X- b' ]

6 S# ?# `3 a( f, f0 c11。 江魚煎蛋公仔箱論壇) m3 n$ _  X$ {4 Z7 |  h
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
. |, s5 J6 ^  \; y8 v+ }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。' N' G5 V3 f) e/ ^) @
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12。芙蓉蛋
& x1 m9 p, u. g7 R. H% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb+ {% P+ ]3 U9 O9 L4 r: }
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。; S: A9 e; M4 F' p( f' ^

/ i2 h, Q2 m6 s: p% Rwww1.tvboxnow.com13。啦啦煎蛋
2 u. [% ]% Z' k7 rwww1.tvboxnow.com用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量www1.tvboxnow.com4 k9 b9 n6 I7 t
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
' K! s) T; \" r2 R( Y3 i6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J3 U# Y2 O" A6 Z
14。蠔煎蛋www1.tvboxnow.com1 \& u$ k( d: p! [
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
3 y8 F3 }* I2 J& f9 O  B公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋公仔箱論壇1 \/ M! ^- y2 ?8 K( L/ D
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) @, r6 ?2 x' U1 a' D
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。% R. G4 b/ k' ^  y+ a, i
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋公仔箱論壇7 m$ T( T$ f1 ?7 P/ e' Q
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。' C( |' M/ M4 s/ `/ Y0 k1 \/ G$ R
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
- n6 ^8 s! m, a3 Z7 k! `公仔箱論壇做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
6 R  ^6 Q, i4 a* p8 Ktvb now,tvbnow,bttvb7 Z' c" ]) n$ V% y( w
17。姜絲煎蛋
. Z; n6 p- r, R! B5 P) L用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
1 K) |# y, i. t4 ]# ?2 y公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋- \' i* ~6 l4 i, Q2 P% B

0 z, _4 Q0 B8 S+ ~* q! v) ^18.銀魚煎蛋公仔箱論壇, I# o3 c! G/ R' R, s
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
1 T! T2 H4 w4 o! ?7 }: H公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
& @0 C# }) i3 Q) A5 O; S" w: S! _tvb now,tvbnow,bttvb
& a5 E) @# W. Y8 y19。煎散蛋 I
8 n' q# a( p5 ^) n+ s( D4 s) swww1.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散至起泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ l9 y& ]1 H& J! U
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
- n% ^: V3 T3 l7 Q, p3 a; q公仔箱論壇公仔箱論壇2 M: [" G$ o- l% g! m
20。煎散蛋 II
( y8 P' k9 m+ j* r6 A公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb* {  y4 b6 R' j
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
9 c4 ~. D' n3 O4 X$ Bwww1.tvboxnow.com
" L3 `/ H" ^  x3 Ptvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 z  N  H: W; }  [
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
5 Q( }; X+ V- {& J$ O: ~' Y+ y9 lwww1.tvboxnow.com調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 b& ]6 ?# _5 ^/ j
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。公仔箱論壇( j2 E" z% Z  p
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22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇7 s' W3 b* b6 C* s& _; `
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
' p: [- K/ {3 ]: H7 w' p公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。* N2 i) t6 Y0 s! I  o: U* p
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
. L. c2 ^/ l+ L; }  l* Ztvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇* ?$ R; e( g' G* F7 r5 y* g
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
, z1 W$ K8 S' ]7 Q) h# x, p8 Q( V公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
0 }1 @  @: O( E* {* Itvb now,tvbnow,bttvb
$ ^. Q! Q: |6 `5 ]# k* C23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇8 z1 n( F+ ~/ D8 v! g: Y8 D
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.www1.tvboxnow.com7 \' S+ D9 u9 _9 V
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.$ f5 ?& H8 [% F; Y# e; h2 W

) p" R2 q' O+ ?+ V) U+ q1 atvb now,tvbnow,bttvb24.梅菜蒸蛋) W4 k% d$ O! _6 D7 P& x, h2 ~
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
! ^* R* t$ X& z/ _6 {  {公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
+ [- O& }9 `8 k0 p9 ttvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。www1.tvboxnow.com/ ^0 K; c# h! Q9 V6 v- s

5 t2 v6 k3 V9 }8 u- y& k- k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 家常雞蛋湯
, ?& U7 r4 i* _, M0 `5 O2 V( D+ k  Qwww1.tvboxnow.com材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb% o( z1 _: Q  r4 W; d% ?
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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9 h+ I9 x5 Y  ~3 t( {& Dtvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋
2 y9 y3 x* F: v+ O  C8 ]6 n用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.www1.tvboxnow.com; H' g1 ~2 W0 p- N: \, A
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
& D' I) M+ k" g" L1 P+ H( etvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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" P+ s$ s6 u# `% U# M  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 I
; a6 L5 `( e, r$ l1 h* \2 o用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
' Q5 E: ?! {( H# N做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.www1.tvboxnow.com! O4 L( ~% |6 ~
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28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& H- F" `2 ]6 A1 J4 g2 z1 s; B
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
; v* m3 m! V3 D( {0 n; d做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
7 Z) _7 q/ L7 v- t; ]1 Y公仔箱論壇
5 G3 e' ?, s9 B- t; |* w( ^公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.
8 l$ }) A4 u6 S" A, s1 x用料:雞蛋3粒,6 F# z& ^9 s) U
蝦沙律做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- F0 j" d1 B7 d" I6 b1 Q
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.公仔箱論壇- i) i# L: g6 |# _) j( h  ^& L9 m
脆漿做法:
3 X% y: `+ m# ~) l2 O自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。% U3 f6 ?: K9 p6 X6 d
撒樂蛋餅做法：( v: L0 k3 i7 e4 V" J9 P) }' t
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
. }! x. k8 G1 g; Rtvb now,tvbnow,bttvb做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb! ~! ~$ j: y$ i
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30. 芙容炒蛋.
  e7 @* {, L- M$ q: Uwww1.tvboxnow.com用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.- \/ L5 ]( |. W& |& E( i& A" p
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 w5 e; i# v0 I. L* l6 {4 g9 K
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31.蒸半熟蛋.www1.tvboxnow.com1 l. f: q9 z6 Q' e" t
用料:蛋1粒,小碗1個.
( p) C; t& K- H& k+ x8 A8 J5 M$ @做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
$ A) K. I4 `# \4 t" v6 mwww1.tvboxnow.com
- {) Q* Z' R" f& ^" z. b/ f/ ^32.茄汁豆荷包蛋.
8 F3 a4 O; c8 T3 \* x用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 Q2 J" H! B: P) v( u: [
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋公仔箱論壇: S* @; Y+ `" Q3 _* c* V. ~
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb( ?" A1 ~& [7 u$ N
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.tvb now,tvbnow,bttvb- s2 r6 f$ l1 e& d, R

# P- X9 r! K( _. n34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 `3 n7 }* Y" [7 v, N
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.- q4 t5 v1 h0 Z1 b* V: W
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....tvb now,tvbnow,bttvb( A/ I! x: v2 K
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
0 V$ q& s8 o9 e9 [2 E& J( _有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
% ]( C0 w8 @% e1 z* atvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?



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