標題: [中式食譜] 綠咖喱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-27 06:19 AM     標題: 綠咖喱雞

材料
6 t$ t% s4 a" m; R5 C. Y8 N公仔箱論壇雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗- B# l) K; z: e- r# X+ Y7 D

8 u) Y( L' Z! Ctvb now,tvbnow,bttvb
  O) d5 N" B+ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
6 _( _5 Y. G: e: x% P) [1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。" B/ x4 X' ?/ r6 T; i% `9 C: V

8 `+ {- m1 X4 b2 g: \, N2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
' A, S! M. ^4 u+ ~: E( ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 }% M5 t* Q% f
3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。www1.tvboxnow.com: I; [! l; b9 U3 S

& @7 {! y* }% z8 ?3 @& b  T8 W; W- {www1.tvboxnow.com4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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