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標題: [中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-29 06:15 AM 標題: 星洲炒蘿蔔糕

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 @5 [0 J/ _* H) I
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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調味公仔箱論壇6 U$ J* }' [4 e1 ^
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙

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做法
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 N( A; h- C3 j9 k0 y. t2 X

3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。

4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。www1.tvboxnow.com2 J3 {' h/ i! d/ j1 c+ _: E) p- |
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。公仔箱論壇4 D  F% u0 Y% H9 t2 N

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