標題: [中式食譜] 福建薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-29 06:16 AM     標題: 福建薄餅

材料
8 H% I- {, p" I5 E0 E) a8 W: p& Q' j潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P  Y8 S- v# }3 w5 A8 i
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" N2 A! w1 i6 }5 }. n$ ^& |
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb( S5 F( W" B# r

( E! p- c1 o+ B8 R( Z& g- S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb汁料
/ |. h; L, b$ B+ B) Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
( |- G5 w* @! H4 m" g3 J9 Ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇. I& v1 K# B% f  l- R8 u

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1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。www1.tvboxnow.com5 e6 b& o" e/ f% ]* ], h* x6 Y$ G

7 `# |& m. A! l7 l. M5 ^: E0 y2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。www1.tvboxnow.com' t: y3 K( p) i: f

- w! g- R- p( p- G* u& @www1.tvboxnow.com3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。www1.tvboxnow.com7 x2 X" K5 A& H! ?% s/ P

5 i" r3 o' Y8 F( E* jwww1.tvboxnow.com4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。: I! D' n! {8 i0 Q- y

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