標題: [西式食譜] 藍莓餡餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-5 06:18 AM     標題: 藍莓餡餅

材料
) ?0 ]: p$ \" }tvb now,tvbnow,bttvb金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克www1.tvboxnow.com2 \* Z* y0 o) [7 g: U3 ]3 U" E3 C0 w

% ~& A1 k: D6 ?  ywww1.tvboxnow.com餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙www1.tvboxnow.com* D7 |  ]# ^: L: }  {
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做法
4 K- W6 M/ ^. ~) T% J8 \公仔箱論壇1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
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5 Z( r. j! A6 F% r! _2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 H0 Y: m8 T" L: H. g* Z# x. P
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3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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) j4 I9 ]4 V( B% n4 l9 K3 h, p: o公仔箱論壇4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 I) Z* t7 f; w) ~1 v
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貼士
" s) \! r# H. e( t' c& Z可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。公仔箱論壇' ~4 s0 N8 ?! I# t4 w

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