標題: [中式食譜] 梅膏煎軟鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:15 AM     標題: 梅膏煎軟鴨

材料
. n+ w8 a0 [0 e* n/ @" ywww1.tvboxnow.com鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升0 X: Q0 P3 u5 h2 Q/ q6 J9 w0 {

; D) \) ^/ b5 `* P. h; s% E醃料
# [+ x5 d# h9 c) c2 F  w5 {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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0 @5 M8 j& A2 q: w# h% H, W! {( Gwww1.tvboxnow.com汁料
7 s& R) V6 F, J! h8 j. G! p0 M公仔箱論壇梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 ~7 n, c5 m7 F

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1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。; q  z" p9 O( j4 a6 r+ d. m
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。www1.tvboxnow.com' ^5 ]% A3 m' D. j
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 公仔箱論壇' F: n) h. @' y6 U! ]' ~% y7 [

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