標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
& _1 n( p6 A: r) H( c: T           1  個蛋黃
; A$ K3 l" ]! t0 gwww1.tvboxnow.com           2  粒瑤柱
. V7 p3 S" w3 v$ v" E& p! c# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  罐罐頭蟹肉www1.tvboxnow.com7 V/ T5 |  @1 j- x/ m
         油適量
% L4 G9 l" `0 r, c# P/ }  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; W7 y1 b+ K" H$ Q
調味料 :   2  湯匙水
' d& v% H( U! Y0 Z' r3 s9 T           1  茶匙糖公仔箱論壇  B( ^1 u* d/ j; t  X1 M+ `
           1  茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb. G/ B: v. c! U  S
           1  茶匙紹酒
- F& s! G8 \; v( Y  Z3 \9 h; @公仔箱論壇           1  茶匙粟粉
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- M- Q7 U* D) z  |做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
) L' k3 D& F! S5 F# e  N- f$ P              醃。公仔箱論壇9 W; ], C% b0 L$ C+ L
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 j: _4 }* C7 \& ?% w0 e7 V
              分鐘。公仔箱論壇7 f/ Q0 ]2 s1 o" w0 J
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇3 Q( s3 T; f; j9 f8 k, r+ [6 J
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
+ l0 W% U# Y( q) p" ztvb now,tvbnow,bttvb              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。公仔箱論壇4 v; O/ s+ C5 l/ g& X* o
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
  ~% u/ m8 F. G; O; uwww1.tvboxnow.com              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
" }! [" O: X# v$ [+ ^  v3 o& I              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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