標題: [中式食譜] 佛手香酥骨 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-26 08:48 AM     標題: 佛手香酥骨

所需材料： www1.tvboxnow.com7 K, }5 Y# E3 ?% U6 Q- ]

5 E7 d: p7 J( b: r  X( l豬腩排 ... 900公克
8 i+ ~9 P/ d* h" J: o# d  Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 600公克
/ q: y* g" i+ ~* r  q# J吐司屑 ... 110公克 - Z8 m2 X1 G# Y: S1 P
蔬菜雕花 ... 盤飾
. y" F/ l# A% {, r高麗菜絲 ... 盤飾 + p) G2 e5 v6 {9 k, ^
巴西利 ... 盤飾 www1.tvboxnow.com4 x% {: |. P& b6 K- }& p
油 ... 5杯
8 _* F5 N4 g: L0 R" ~- p1 f! [A 料
# O: M7 f; `, w  G) n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/5小匙7 L' G! B4 f+ j  |( e0 H
味精 ... 1/5小匙www1.tvboxnow.com0 s6 d: @6 {1 @6 a: n; N( `4 |6 m5 K1 R
糖 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% b* U. F7 N/ `. C; H* s( H) l
胡椒粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 O& f3 N  v! o2 x
澄麵 ... 3大匙5 q2 J, |! f& F4 f3 ]. ?8 b# X, ?- b

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& l9 W3 J# O& Y作法步驟：
; m. {% u  }& D/ k排骨切5公分長段，去肉(留少許)；蝦仁去腸泥，剁碎，加入A料攪拌至起膠。. V2 b7 ]3 ~" {# G6 Y4 j" r1 U
自排骨2/3處包滿餡料，使呈橢圓形，然後均勻抹上吐司屑。
+ Y4 |0 ^3 f5 R( h; _. X/ U' B3 ]7 L) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油燒至3、4分熱，放進排骨，炸至浮起片刻，呈金黃色即撈起，排盤；點綴盤飾即可。

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