標題: [中式食譜] 玫瑰鮮魚 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-26 08:58 AM     標題: 玫瑰鮮魚

材料：
1 t' P3 b; G0 d# O/ u9 a0 U公仔箱論壇鮮魚 ... 1條(900公克)
5 D  e0 m  K0 s2 R青豆仁 ... 10公克 公仔箱論壇% n6 t& z3 B% v) |
太白粉 ... 少許 公仔箱論壇& k3 |7 O: ~  Z& N: V
調味料_A
' l* E  }5 t3 s9 l. q鹽 ... 1/4小匙
0 h0 v! f3 T# `* Z  P8 u公仔箱論壇蛋白 ... 1個 ! ]/ p5 P# z! J7 D& R( ~1 |
酒 ... 1/2小匙
( {2 e/ L2 \+ [- Lwww1.tvboxnow.com太白粉 ... 1大匙 公仔箱論壇# e5 z5 f) V- \
調味料_B
) J4 l- k7 n" N& `& S% O+ o& vtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 2大匙 www1.tvboxnow.com8 S- J1 q. l6 h5 P: s/ d% W
糖 ... 1小匙 www1.tvboxnow.com0 @/ V9 C, N5 A& p( r9 x1 I# H
醋 ... 1小匙
+ V1 A( R( y: i  X2 ?: o- }; w2 v4 X- hwww1.tvboxnow.com鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& k* J5 S/ m" M* v
水 ... 1大匙
3 E% r7 ^: e. l& j. L1 d2 w4 O太白粉水 ... １1/2小匙 ( N- s8 W% O; B9 @3 Y2 a

3 o/ T: X& r* Stvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb; T" i$ s7 ?+ V9 f# j, v9 s
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
% F/ q1 @7 ~+ m& Y  d6 @: Z2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 b0 c. R" o, r  I$ A; x
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
9 y" F8 U/ }3 l  s# D& J/ ztvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 www1.tvboxnow.com5 u$ ^0 ?% Q3 U
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。

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作者: jackynj    時間: 2007-9-26 11:05 PM

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