標題: [中式食譜] 芝士焗龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-11 06:19 AM     標題: 芝士焗龍蝦

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龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙) g$ O5 S2 \' x+ R( z

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做法www1.tvboxnow.com. {" M1 [0 ?: p4 i. u
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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* C5 L5 \% z1 a) K+ h5 V/ W& G公仔箱論壇2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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- i$ t+ R3 c( c4 P/ uwww1.tvboxnow.com龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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