標題:
[中式食譜]
一蝦兩吃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-11 06:20 AM
標題:
一蝦兩吃
材料
3 R5 D9 c$ P% n* n' |
花蝦（ 3両） 2隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 i/ U4 l0 k& ]. D
$ h7 r3 u: }2 j |! ^% U: s
蝦頭配料
% e6 \' x( t' I8 p- q2 v$ v
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
- D( [0 V# C# A' H: W' _, z- O/ C' D
3 W& H7 _. z/ p$ E& K公仔箱論壇
蝦球配料
& {' A' m5 Q% C' _$ qwww1.tvboxnow.com
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
: \9 y# X( Y: ?- c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s; C. b# v) O% ?( s
www1.tvboxnow.com/ V" }7 i6 m# _ m; ~, J. B
做法
. W5 N! H* M. K& H
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
. K) B j1 l; t4 L7 L
- z, l4 U! P, A
2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
4 p! u% } ?1 V, t" S+ q3 _( D2 z
+ f& p- h. _; N$ C* n! e# ttvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
- o2 D9 q! G: X4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N5 w4 F" Q6 Z8 e# |www1.tvboxnow.com
4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
1 ]9 Y, {3 M4 M8 `8 `/ }tvb now,tvbnow,bttvb
7 G; B6 _4 e/ p3 r6 o6 o
5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
$ d# f+ p V7 n" E+ e& @www1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
